立秋以后洋荷姜是大量上市的时候了，洋荷姜是姜科绿色植物的一种，这种植物的根能够服用，它的根粗大肥厚，能够在秋季採收，採收之后除掉细沙能见到它的蓝紫色的表面，大家把它清洗之后能够腌着吃也可以炒着吃，能为身体补充丰富多彩营养成分。

洋荷姜中含有多种氨基酸，其中天冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸的含量较高，还含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素C、维生素A、铁、锌、钙、钾、钠、硒等营养元素。

《本草纲目》记载，阳荷不仅可作为蔬菜食用，有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病也有一定的药用价值：

1，洋荷姜富含丰富的纤维素，有利于保持肠道的通畅，具有消积健胃的功效，适合便秘者食用。

6，外敷能够活血消炎，多食对女士调经有协助。

1、易上火的人；洋荷姜是一种特性湿热并且味儿辛辣食物的健康养生食物，日常生活这些易上火的人不宜吃这类食材，由于她们吃洋荷姜之后会让人体消化吸收，过多的性热成分会让热毒在人体内沉积，这类状况下上火症状马上会不断产生，会伤害身心健康。

5，放入洋荷姜片，放入盐，大火翻炒2分钟左右。