小小微生物，地位可不低，科学认识利健康

提起细菌和真菌，大家都不陌生。它们的个头儿虽然很小，甚至肉眼都无法分辨，但是，它们的“能量”却不可小觑。

 

 

细菌

 

细菌是生物的主要类群之一，也是所有生物中数量最多的一类。据估计，其总数约有5×1030个。细菌的形状相当多样，个体非常小，主要有球状、杆状，以及螺旋状。

 

螺旋体的生物学地位介于细菌和原虫之间，长度从几微米到几十毫米都有。种类也不少，如钩端螺旋体属，引起人类梅毒的苍白密螺旋体苍白亚种，俗称梅毒螺旋体，引起回归热的回归热疏螺旋体等等。

 

 

细菌听起来好像很可怕，通过显微镜观察它们的样子长得也不怎么好看，但是对人类活动有很大的影响。不仅仅是引起疾病等坏的影响，还有更多有利于健康，有利于科技进步的作用呢。

 

一方面，细菌是许多疾病的病原体，可以通过各种方式，如接触、消化道、呼吸道、昆虫叮咬等在正常人体间传播疾病；另一方面，人类也时常会利用到细菌，例如制作乳酪、酸奶、酒酿时的发酵过程等等；部分抗生素的制造，废水的处理等也都离不开细菌的帮忙。在生物科技领域中，细菌也有着非常广泛的运用。

 

真菌

 

真菌是一种具真核的、产孢的、无叶绿体的真核生物。包含霉菌、酵母、蕈菌以及其他人类所熟知的菌菇类。目前已经发现了十二万多种真菌。真菌独立于动物、植物和其他真核生物，自成一界。

 

 

真菌也有不小的作用，它像细菌等一些微生物一样，都是分解者，作用是将死亡的生物分解。而真菌将生物分解成的各类无机物，会使土地肥力增强。

 

此外，还有些真菌也是重要的食物来源。可食用的菌有200多种，如冬菇、草菇、木耳、云耳等；有些真菌所侵入后的生物（动植物）空壳也可食用，还有不小的药用价值呢，如冬虫夏草。还有的真菌用于食物加工，例如酵母菌用于面包等食品的加工，酿酒也需要酿酒酵母等真菌的帮助。

 

细菌和真菌的“好”与“坏”

 

提起细菌和真菌我们通常会想到感染。的确，部分细菌和真菌会感染人体，引起各类感染性疾病。例如：感染性心内膜炎、脑膜炎、菌血症、肺炎、足癣、真菌性肠炎、真菌性鼻-鼻窦炎等。

 

 

但它们也有不少用途，比如：啤酒、酸奶、泡菜、酱油、醋等的制作需要细菌或真菌进行发酵；我们吃的药物抗生素，一部分是通过真菌生产出来的；人体肠道中的益生菌可以帮助我们保持健康。

 

所以，小小的微生物，“能量”可不小。正是这些“千奇百怪”的物种，才构成了五彩斑斓的世界，也让我们的生活拥有了更多的可能性。