乳腺癌术后的饮食指导

        乳腺癌是一种预后非常不错的肿瘤,虽然是恶性肿瘤,但是术后对病人生存期、生活质量的影响相对较小,只要经过规范的治疗以及保持良好的心态,对于大多数病人来说,获得一个良好的效果是没有任何问题的。


做完手术应该吃什么?
局麻手术术后可正常进食进水,全麻手术后6-8小时内可以少量喝水。由于每个人对麻醉药物的代谢速度不同,有些患者术后第一天吃饭后仍然出现恶心、呕吐,所以建议术后3天内进食清淡少油、容易消化的食物,如稀粥、烂面片汤、鸡蛋羹、蔬菜汤等。如果无不良反应便可慢慢恢复正常饮食。
 
怎么吃算正常饮食?
根据“中国营养学会”对于中国人群的饮食建议如下:(来自《中国居民膳食指南》)
1.食物多样,谷类为主
每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。

 

 
2.吃动平衡,健康体重
体重是评价人体营养和健康状况的重要指标,吃和动是保持健康体重的关键。各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。体重过低和过高均易增加疾病的发生风险。因此术后应循序渐进增加运动量。平时尽量减少久坐时间,每小时起来动一动,动则有益。
 

 

 
3.多吃蔬果、奶类、大豆
蔬菜、水果、奶类和大豆及制品是平衡膳食的重要组成部分,坚果是膳食的有益补充。
蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源,提倡餐餐有蔬菜,天天吃水果,果汁不能代替鲜果。

 

 
豆制品中的植物雌激素具有类雌激素作用,可以降低血雌激素水平,对乳腺癌患者病情的恢复有一定帮助。指南建议每人每天摄入30g-50g 大豆或相当量的豆制品,乳腺癌患者可适当多进食豆制品。
 
流行病学调查发现,长期摄食大豆制品的人群能延缓动脉硬化发生,减少血总胆固醇浓度,降低心脏病发病率。大豆异黄酮在心血管疾病中的作用机制是多元化的,较成熟的机制有抗氧化作用、受体调节、抑制血管平滑肌细胞增殖、抗血栓生成作用等。大豆异黄酮可抑制酪氨酸激酶而降低血小板内酪氨酸蛋白磷酸化,导致血小板活性降低,使其在血管壁上沉积和聚集减少,防止全身与动脉粥样硬化有关的血栓形成。大豆异黄酮显著抑制大鼠高脂饲料所致的血浆三酰甘油水平升高,而且对进食高脂饲料引起的体内过氧化物水平升高具有显著拮抗作用。主要表现在降低肝脏及心肌中的自由基水平,升高肝脏超氧化物歧化酶(SOD)和肝脏及心肌中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,减少血清及肝脏、心肌和主动脉中的总抗氧化产物含量。
       人们正在寻找一种新的治疗骨质疏松的药物,大豆异黄酮是一种极具开发潜力的物质,具有雌激素作用,而没有使用雌激素的副作用。对于雌激素水平低者,大豆异黄酮表现为弱雌激素作用,与成骨细胞内的雌激素受体结合,加强成骨细胞的活性,促进骨基质的产生、分泌和骨矿化过程,可预防骨质疏松症的发生。研究结果表明,人体摄入较高及剂量的大豆异黄酮的大豆蛋白,可提高受试者腰椎骨的骨密度。
    大豆异黄酮在体外能抑制兔小肠粘膜对糖的吸收。另外,大豆异黄酮具有较弱的雌激素样作用对糖尿病患者的代谢紊乱也有一定的调节功能。
 
 
4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素A、B族维生素等。动物性食物优选鱼和禽类,鱼和禽类脂肪含量相对较低,鱼类含有较多的不饱和脂肪酸;蛋类各种营养成分齐全;吃畜肉应选择瘦肉,瘦肉脂肪含量较低。过多食用烟熏和腌制肉类可增加肿瘤的发生风险,应当少吃。
 

 

 
5.少盐少油,控糖限酒
脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一,也是乳腺癌发病的危险因素之一。建议乳腺癌患者应养成吃清淡少盐膳食的习惯,即膳食不要太油腻,不要太咸。

相关研究表明,乳腺癌术后复发与死亡率与酒精摄入量相关。此外,乳腺癌发病率只与酒精摄入量相关,与酒的种类无关,各位爱酒人士也不要心存侥幸,因为不论是红酒、啤酒或是白酒,都会对乳腺健康造成伤害。
 
        乳腺癌患者的术后恢复期也是改善生活方式的有利时机。但是,我们要清楚一点:饮食在预防乳腺癌复发方面所起的作用微乎其微,但对于预防高血压、糖尿病、冠心病等慢性疾病作用重大。
 

        规范的术后治疗,以及保持积极健康、乐观向上的心态才是乳腺癌术后患者提高生活质量跟生存时间的关键!希望各位术后患者能形成健康的膳食习惯,保持正常体重和积极乐观的心态,早日康复!

 

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