曾经在国内参加过一次老外的聚餐，餐桌上除了全体禁声少交流、闭嘴咀嚼不露齿外，更让我不太适应的就是——分餐进食，几乎每道菜盘上都放一幅公筷，每人都有各自的碟子，用公筷选择自己喜欢的菜肴，盛到自己的碟中吃，绝不直接到菜盘中夹菜。

我们炎黄子孙延续了几千年的饮食习惯——合餐制，就是热热闹闹地一口锅里撑勺子，显得多合谐！多团结！弄个公筷夹出来，各吃各的，不就生分了吗？再说多矫情啊，摆明了就是彼此的嫌弃和提防，这多不符合我们这个礼义之邦的社交传统和待人之道啊！

但是，这世界上并不是所有的物种都那么善良地尊重别人的传统和习惯，那么在意人情世故。

为了它们自己的生存，它们就要千方百计攻入其他物种体内，摧毁这些物种的健康细胞，最后战胜“原住民”，彻底毁灭这些物种的生命。新冠病毒就是这样的“狠角色”！截止目前，这个狠毒的家伙已经在全球肆虐近2年之久，2亿多人不幸“中招”，夺走了近500万多条鲜活的生命！堪称人类史上的一次浩劫！

新冠病毒的传播除了喷嚏、咳嗽、说话的飞沫、呼出的气体近距离直接吸入导致的感染外，口腔、鼻腔、眼睛等粘膜的接触性传染也是一个传染途径，而我们传承了几千年的饮食合餐制，恰恰为它的传播提供了可乘之机：N双筷子在一锅汤里搅来搅去，更有不熟的人过分热情给你夹菜......这些热情的举动为各种病毒的传播搭起了四通八达的桥梁，一次聚餐，病毒就在推杯换盏中肆无忌怛地蔓延开来，合餐已经成为很多疾病发生的重要原因之一。

根据世卫组织统计，食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率前列，而在疾病的各类传播途径中，唾液是最主要的途径之一。事实上，在新冠脑炎爆发之前，中国就已经是各类传染性疾病高发病率国家之一，超过世界平均水平。

所以，是时候来考虑：吃饭是继续合起来吃，还是有必要来一次分餐改革？

吃饭除了可以果腹，更是一种愉悦的精神享受，不能因为强制分餐而影响了一家人的安定团结、其乐融融，从合餐到分餐应该循序渐进地进行，让它一点点渗透到国人的餐桌文化中：

首先要从外出就餐做起，餐馆不需要投入太多成本，只要多增加一幅或几幅公筷公勺，为每一位就餐者多增加一套碗碟，潜移默化地督促就餐者尝试分餐，不但对预防病毒传染筑起了第一道防线，而且防止大盘菜肴的污染，剩下的美味尽可以放心地打包带走，更有利于避免浪费，一举两得。

当分餐在社会上形成一种时尚，这股潮流就会渐渐渗透到我们的小家中，家人的抵触会渐渐减少。

除了防止交叉传染，分餐还有另一个好处，应该可以帮助你控制食量，因为自行取食，其实是给了自己一个量力而食的机会，简单说，就是吃多少，取多少，可以一点一点按需取餐，避免合餐时不知不觉就吃多了的情况。

比尔盖茨说，这次疫情是一次“伟大的纠错”，让我们猛醒，去纠正一些并不完美或已渐成流弊的传统和习俗，让社会朝着更进步、更文明的方向迈进，不然的话，那么多生命的逝去，除了徒增悲痛，毫无价值。

分餐而食，还有很多好处。 

分餐而食防止病毒传染，对于那些得了流感或其他可由唾液传染的传染性疾病而未被发现聚餐者，包括聚餐的朋友或家人，用公筷实行分餐就还有啊，做好菜后分到每个人面前的餐盘里，不仅安全，还趁机治好小孩挑食的毛病，每样菜都给他分配一些，大家都一样，想挑肥拣瘦就比较困难。

下一次XX病毒出现，至少可以为阻止饭友们相互之间的饮食传播加一道保险。