经常掉头发多吃这种食物

作者：葛永海

　　脱发严重可能是肾虚

　　中医认为头发可以反映出一个人的健康状态，头发乌黑浓密的人，表示气血平和、肾气足、肝血旺；而气血虚弱的人，头发比较粗糙苍白，发质也较脆弱，容易掉发。女子35岁开始掉发；男子40岁开始掉发为正常生理现象，但如果突然大量落发，或一夜之间白发，属于不正常。因为人是慢慢老化旳。

　　所谓“血气盛则肾气强，肾气强则骨髓充满，故发黑；血气虚则肾气弱，肾气弱则骨髓枯竭，故发白而脱落。” “肾阴虚者，毛发脱落”，“肾精足，发肤能荣，其发乃茂”都说明了掉发和肝肾有密切相关。因此治疗原则要能够针对肝血和肾虚来对症下药，才能收到好的效果。

　　肾虚血虚引起掉发 多吃黑 芝麻

　　中医认为肾藏于精，主骨、生髓、充脑，其华在发；肝藏血，发者血之余。如果掉发、头发干枯的成因是“血虚”和“肾虚”，其根本问题出在于肝、肾。要吃些补肾血的食品来调理，比如今天说的黑芝麻。

　　黑芝麻别名称乌麻子、巨胜子、胡麻仁。性平，味甘，归肝、肾、大肠经。具有补肝肾、益精血、润肠燥之功效。现代医学研究证明，黑芝麻含脂肪、蛋白质、叶酸、甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、糖类、卵磷脂和较多钙等，具有抗衰老作用，可抑制体内“自由基”对抗动脉粥样硬化，降低血胆固醇，增加血细胞容积等。适用于头晕眼花、耳鸣、耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等症。

　　黑芝麻食谱推荐1：黑芝麻 汤圆

　　黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；适量糯米粉加水和成团，以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；将小块糯米团放入黑芝麻陷儿，做成汤圆；烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可。

　　黑芝麻食谱推荐2：黑芝麻 鲜奶 酪

　　将吉利丁片撕成小片放入冰水中泡约3-5分钟泡软；泡软的吉利丁片挤干水分备用；取一锅子倒入1/3的鲜奶，开中小火将糖倒入慢慢搅拌，将鲜奶煮至约50度(锅边稍微起泡)即关火，将泡软的吉利丁片放入搅拌至溶化；将剩余的2/3鲜奶与鲜奶油倒入搅拌均匀；放入芝麻酱搅拌均匀后取一个大锅子放入冰块，再将芝麻奶酪放上不停搅拌至浓稠；装杯后冷藏约三小时凝固后即可。