肝胆湿热吃什么 推荐3道祛湿超有效的膳食

作者：许金云

湿热是中医的病症，肝胆湿热是指肝胆中积聚太多的湿邪热邪。外感湿热或饮食油腻辛辣、长期喝酒都会诱发湿邪，湿邪积聚时间长了就会生热。肝胆湿热虽然病在肝胆，但是常累及脾胃。中医认为肝胆出现湿热不及时调理，健康就会受到很大影响，生活中很多肥胖者，便秘者一般都有肝胆湿热方面的问题。患者可以通过饮食调理，多吃清热祛湿的食物，下面推荐一些简单的食疗方。

1、枸杞头鸡骨草炖猪骨

食材：排骨、枸杞头、粉葛、鸡骨草、茯苓、蜜枣、生姜、盐。做法：粉葛去皮切大块，枸杞头、鸡骨草、茯苓、蜜枣洗净，排骨洗净焯水，将清水倒入煲内烧开，然后加入所有材料，慢火煲一个半小时，加盐调味食用。有清肝明目，清热清湿的作用。

2、薏米赤小豆黄瓜粥

食材：薏米、赤小豆、黄瓜、粳米。方法：薏米、赤小豆、粳米洗净浸泡4个小时，然后加水煮粥，黄瓜洗净去皮切片，锅里面的食材烂熟之后加入黄瓜，煮沸5分钟左右就可以加盐食用。可以健脾、清热、除湿。

3、玉米须汤

食材：猪瘦肉、玉米须、白茅根、红枣。做法：猪肉洗净切块，红枣洗净去核，把玉米须、白茅根加水煮汤，去渣后加入猪肉喝红枣，煮大约15分钟就可以加盐食用。这个食谱有清热利水、平肝利胆等作用。

肝胆湿热的人需要清淡饮食，肥甘厚味的食物生痰湿、助火，患者要避免食用，平时多吃清热、祛湿的食物。如南瓜、黄花菜、茯苓、冬瓜、鲫鱼、红豆、薏苡仁、玉米、茯苓等。羊肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋应少吃。如果有严重不舒服症状，应在医生的指导下用药治疗。