懒人必备的“自热食品”健康吗?有哪些安全隐患?

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疫情期间,外出就餐、点外卖的人群减少,越来越多的人选择自己带饭,但也有一些“懒人”倾向于使用方便快捷的自热食品。

自热食品种类繁多,包括自热饭盒、自热火锅等,无需插电、无需开火,只需加水即可享用热腾腾的饭菜,极大地满足了人们的便捷需求。

那么,自热食品究竟是如何加热的呢?其原理是利用自热包中的化学反应。自热包主要由焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等成分组成。加水后,这些成分发生化学反应,产生大量热量,温度可达到200℃,从而将食物加热煮熟。

然而,自热食品的健康性和安全性一直是人们关注的焦点。一方面,一些消费者反映,自热食品的味道一般,甚至有些食材看上去像是腌过一样。另一方面,自热食品存在一定的安全隐患。由于加热速度过快,容易造成烫伤、灼伤,甚至爆炸事故。据媒体报道,2015年5月,一位旅客在列车上食用自热米饭时,饭盒发生爆炸,幸好没有造成严重伤害。

为了确保安全,使用自热食品时需要注意以下几点:

1. 仔细阅读使用说明书,严格按照操作步骤进行。

2. 使用自热饭盒时,最好在玻璃餐桌上垫一层锅垫,以免玻璃制品受热不均破裂。

3. 发热包使用后要等其冷却后再丢弃,避免儿童误食。

4. 不要将自热食品作为日常主食,偶尔食用即可。

5. 建议选择正规渠道购买自热食品,确保产品质量。

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