谷雨,二十四节气之一,春季的最后一个节气,标志着春季的结束,夏季的开始。谷雨时节,气候温暖,万物生长旺盛,正是养生保健的好时机。
那么,谷雨时节吃什么好呢?营养专家马冠生推荐了两种适合谷雨时节食用的食材——香椿和槐花。
一、香椿:春季的绿色美食
香椿,又称春芽、香椿头,是春季特有的绿色蔬菜。香椿富含多种营养成分,如蛋白质、维生素、矿物质等,具有很高的营养价值。
香椿的食用方法多种多样,可以炒、拌、蒸、炝等,根据个人口味选择不同的烹饪方式。常见的香椿菜品有香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿拌鸡丝等。
香椿炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,做法如下:
1. 将香椿洗净,切成小段;鸡蛋打散备用。
2. 热锅倒油,油热后倒入鸡蛋液,炒至凝固。
3. 加入香椿段,快速翻炒均匀。
4. 加入盐、鸡精调味,出锅即可。
二、槐花:清甜可口,清热解毒
槐花,又名洋槐花,是春季常见的花类食材。槐花富含多种营养成分,如碳水化合物、维生素、矿物质等,具有清热解毒、润肺止咳的功效。
槐花的食用方法也很多,可以生吃、炒菜、做饼、做汤等。常见的槐花菜品有槐花蜜、槐花芝麻饼、槐花饺子等。
槐花芝麻饼是一道美味的甜品,做法如下:
1. 将槐花洗净,沥干水分。
2. 将槐花与豆腐、葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉等调料拌匀,制成馅料。
3. 将馅料做成圆饼,粘上一层芝麻。
4. 热锅倒油,油热后放入饼,煎至两面金黄即可。
谷雨时节,正是食用香椿和槐花的最佳时期。希望大家能够根据自己的口味和需求,选择适合自己的食材,享受美食的同时,也养护好自己的身体。

有疑问?在线咨询专业医生
获得专业医疗建议,无需等待预约
文章 鼻子不通气?试试这些小方法


老年健康守护者
文章 2024年咳嗽:如何利用互联网医院和线上问诊


医学奇迹见证者
文章 2024年疫情:如何利用互联网医院和线上问诊应对挑战


生物医疗创新站
文章 9个缓解鼻塞的方法:线上问诊的重要性


医学奇迹见证者
文章 中医治疗感冒:线上问诊的新选择


医疗趋势观察站
文章 新冠疫情下的互联网医院与线上问诊:优点、挑战与前景


医者荣耀
文章 5个小妙招快速缓解鼻塞流鼻涕


健康知多少
文章 三天内缓解感冒:医学与互联网医院的作用


跨界医疗探索者
文章 如何在网上医院区分热感冒和风寒感冒?


医者仁心
文章 感冒时接种新冠第四针?线上问诊告诉你答案


健康解码专家
我最近总是感到疲劳,腰酸背痛,晚上也睡不好,想知道这是什么问题?患者男性32岁
就诊科室:中医皮肤科
总交流次数:9

李宏
主任医师
青龙满族自治县中医院
我有心胆气虚和肾虚肾不纳气的症状,之前用过中药汤剂但效果不佳,想知道有哪些中成药可以调理?患者男性46岁
就诊科室:中西医结合科
总交流次数:35

胡振华
主治医师
歙县妇幼保健计划生育服务中心
我有多年的睡眠问题和脾胃不适,最近腰痛、脱发、走路易出汗,手脚时冷时热,想知道如何调理?患者男性31岁
就诊科室:中医内科
总交流次数:32

黄显博
主治医师
巨野县人民医院

费凯
副主任医师
中医内科
沈阳市中医院

董齐齐
主治医师
中医内科
邯郸市中医院

李颖飞
副主任医师
中医内科