清明时节,春笋作为时令美食大量上市,但食用不当也可能引发健康问题。28岁的小伙钱明因连续两天食用五顿春笋,导致胃出血,幸亏及时就医才转危为安。
春笋中含有难溶性成分如草酸和鞣酸,过量食用或刺激胃黏膜,笋中的大量粗纤维难以消化,可能导致贲门撕裂出血,出现黑便及肠胃不适。因此,患有胃炎、肾炎、尿路结石等疾病的人群应避免食用春笋。
对于一般人群,每周食用1~2次春笋,每次不超过100克为宜。烹饪时,可将笋、笋干切得小一些、细一些,焖、煮、蒸、炖得久一些,以利于消化吸收。此外,烹饪前用开水焯一下,可去除部分草酸和鞣酸。
以下是一些春笋食用时的注意事项:
- 切笋时,可用手指用力磕一磕,磕得动的地方,牙齿才能咬碎,磕不动的部位,最好就不要用了。
- 烹饪时,笋、笋干要切得小一些、细一些,焖、煮、蒸、炖得久一些。
- 在烧春笋之前用开水过一遍,效果也不错。
- 吃笋时一定要细嚼慢咽,避免囫囵吞枣。
- 牙齿不太好的人吃春笋尤其要当心。
总之,春笋虽美味,但食用时应注意适量和烹饪方法,以免造成不必要的健康问题。
此外,以下是一些与春笋相关的医疗知识:
1. 慢性胃炎:慢性胃炎患者应避免食用刺激性食物,如春笋等。
2. 肠胃出血:肠胃出血患者应卧床休息,禁食,及时就医。
3. 肾炎:肾炎患者应遵循医生的建议,合理安排饮食。
4. 尿路结石:尿路结石患者应多饮水,保持尿路通畅。
5. 药物治疗:针对不同疾病,医生会根据患者的具体情况制定相应的治疗方案。

有疑问?在线咨询专业医生
获得专业医疗建议,无需等待预约
文章 如何选择治疗胃出血的医院?日常生活注意事项及复查方法


远程医疗新视界
文章 胃出血能吃哪些水果


智慧医疗先锋者
文章 喝酒胃出血症状有哪些 三个症状出现警惕喝酒胃出血


康复之路
文章 湖南娄底,消化内科,线上问诊,守护健康


健康饮食指南
文章 河南郑州消化内科:线上问诊,便捷高效的健康守护


生命之光传递者
文章 上海杨浦区消化内科患者线上问诊记


生命之光传递者
文章 吉林长春市民的线上问诊之旅:消化内科疾病治疗与康复


康复之路
文章 上海虹口区消化内科线上问诊:胃出血疑虑解除,患者体验便捷就医之旅


健康驿站
文章 湖北武汉妇科患者线上问诊记


未来医疗领航员
文章 河南郑州消化内科线上问诊:黑便疑云终解


药事通
本次医患对话中,患者出现了胃出血、黑便和吐血等症状,医生建议使用同仁堂的三七粉进行治疗,并提供了购买流程的指导。
就诊科室:中医妇产科
总交流次数:9

李艳梅
主治医师
临邑县妇幼保健院
患者出现胃部微疼和大便中有未消化食物的症状,医生初步判断可能不是胃出血,并建议服用雷贝拉唑缓解症状。
就诊科室:中医消化科
总交流次数:22

李丹
副主任医师
上海中医药大学附属曙光医院
患者下了胃管后出现咖啡色液体,担心是胃出血,想知道与胃管插入的关系以及如何治疗和预防。患者信息:未提供具体信息。
就诊科室:消化内科
总交流次数:16

赵鑫
主治医师
太原钢铁(集团)有限公司总医院
大家都在问

裴书飞
副主任医师
消化内科
南阳市中心医院


张彬
副主任医师
消化内科
大连睿康心血管病医院

陈丽萍
主治医师
消化内科