寒冷的冬季，许多人因为天气干燥而出现咳嗽症状。其实，水果不仅能补充营养，还能帮助我们缓解咳嗽。下面，我们就来介绍几种适合冬季食用的水果，以及它们缓解咳嗽的方法。

一、橙子：润肺化痰止咳佳品

橙子性凉，味酸，入肺经，具有理气、化痰、润肺的功效。此外，橙子还能消食、开胃，解酒、鱼、蟹毒。

1. 盐蒸橙子：润肺化痰止咳

将橙子洗净，在其顶部切一刀，形成一个盅；在露出的果肉上撒一点盐，用牙签戳几个洞，然后把切下的部分再“盖”回去；将橙子放入碗中，隔水蒸15分钟，蒸好后去皮吃肉饮汁。此方有润肺化痰止咳的作用。

2. 橙皮饮：抗氧化、调节血脂

将新鲜橙皮洗净切片，加入适量清水煮15分钟，即得橙皮饮。橙皮中的橙皮苷能抗氧化、调节血脂，预防心血管系统疾病。

注意：柑或橘和橙子不同，性偏湿热，不适合蒸食，否则非但止不了咳，还可能导致上火或肠胃不适。

二、雪梨：润肺止咳，滋阴生津

梨味甘、微酸，性凉，归肺、胃经，有消痰止咳、润燥生津等作用。熟吃梨有“滋五脏之阴”的说法，蒸熟的梨有更强的养阴润肺、止咳化痰效果。

1. 川贝冰糖蒸雪梨：润肺化痰，养肺阴

取雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖；盖上梨盖，放入碗中隔水蒸10分钟，关火。待梨温热时将蒸出的汤喝下，并把梨吃掉。此方有润肺化痰的功效。川贝母不但有良好的止咳化痰作用，而且可以养肺阴、宣肺、润肺，清肺热，是治疗久咳痰喘的良药。冰糖有补中益气，和胃润肺的功效。配合雪梨能增强其养阴润肺、止咳化痰之力。

2. 枸杞煮梨水：滋阴润肺，护眼明目

梨去皮去核切块，和枸杞一同用水煮，待枸杞变得饱满，梨熟透即可。枸杞护眼，梨润肺防燥，适合秋冬用眼多的上班族。

注意：川贝冰糖蒸雪梨并不适用所有咳嗽症状，风寒咳嗽者禁用。梨生性寒凉，故脾胃虚寒、畏冷、寒嗽痰多者不可多食。

三、苹果：止泻润肺，清心润肺

苹果性味酸、甘、平，入脾、胃经，具有生津开胃、养心、润肺、健脾等功效。研究表明，蒸熟的苹果止泻效果明显，这是由于苹果中富含果胶，生果胶有通便的作用；而熟的果胶则有收敛止泻效果。尤其是近果皮处果胶含量多，因此建议连皮吃。

1. 苹果炒肉片：生津开胃，养心润肺

把带皮的苹果肉切片，猪肉切片；先把葱、姜末入油锅爆香，然后加入苹果片和肉片，放适量糖和盐，中火炒10分钟，起锅即可。

2. 苹果瘦肉汤：清心润肺，护肤养颜

苹果去核切块，和瘦肉一起加水，用中火煲1-2小时，加盐即可饮用。这一汤品可以刺激肠道内益生菌群生长，还能清心润肺，在干燥的冬季喝，对皮肤也很好。