新年伊始,《美国新闻与世界报道》公布了2018年最佳饮食榜单,为人们提供了科学的饮食指导。这份榜单由25名来自全美各个大学和研究机构的营养学、糖尿病、心脏病、减重、人类行为等方面的专家共同评选,从营养、安全、减重效果、易实践性等7个方面对40种流行的饮食方式进行了评分,最终选出了最佳饮食榜单和8个单项榜单。
1. 蝉联第一名:DASH饮食和地中海饮食
DASH饮食和地中海饮食在40种饮食方式中并列第一,它们都强调了蔬菜、水果、全谷物和精益蛋白质的重要性。DASH饮食旨在控制高血压,对食盐有更严格的限制;而地中海饮食则允许适量摄入红酒等酒精饮料。
DASH饮食:最佳饮食第1名(4.1/5.0)
DASH饮食的目标是预防和降低高血压。它要求人们摄入更多水果、蔬菜、全谷物、精益蛋白质和低脂乳制品,同时限制富含饱和脂肪的油肉、全脂奶制品、热带植物油以及糖的摄入,并减少盐的摄入。
地中海饮食:最佳饮食第1名(4.1/5.0)
地中海饮食的目标是减肥、保持心脑健康、预防癌症、预防控制糖尿病。它要求人们经常食用水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果、橄榄油和许多香料,每周吃几次鱼或海鲜,摄入适量的鸡蛋、奶酪和酸奶,并减少糖和红肉的摄入。
2. 八大单项榜单
DASH饮食和地中海饮食在全部参评的40个饮食方案中并列第一,两者都兼顾了容易实行、提供长短期减重可能和对糖尿病、心脏病等疾病有益等方面。此外,还有最佳减肥饮食、最佳糖尿病饮食、最佳植物饮食等其他八大单项榜单。
3. 健康比时尚更加重要
榜单中,DASH饮食和地中海饮食拿奖拿到手软,而Dukan方案和生酮饮食则并列所有饮食方案的倒数第一,成为最不受专家待见的饮食。
4. 如何选择适合自己的饮食方案
没有一种饮食方案适合所有人。选择适合自己的饮食方案需要考虑自己的健康状况、饮食偏好和生活习惯等因素。
这份榜单不仅为人们提供了饮食建议,还提供了实践准则、菜谱等资料,为大家解决吃什么的问题提供了许多可能的方案。
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蔡丽娥
副主任医师
心血管内科
北华大学附属医院
吴振华
主治医师
内分泌科
山西医科大学第二医院
龙皓然
主治医师
中医内科