脑梗死,曾被视为老年人的专属疾病,但随着生活方式的改变,年轻人群中也频发脑梗死病例。据研究,颈动脉硬化是导致脑梗死的主要因素之一。那么,如何预防和改善颈动脉硬化,降低脑梗死风险呢?
专家指出,高血压、高血糖、高血脂、吸烟、饮酒、肥胖、缺乏运动等是导致颈动脉硬化的主要危险因素。其中,膳食方式对颈动脉硬化的影响尤为显著。通过科学饮食,控制体重,降低血压,可以有效减轻颈动脉硬化,预防脑梗死。
以下三种饮食模式对改善颈动脉硬化、预防脑梗死具有积极作用:
1. 低脂饮食
低脂饮食要求严格控制脂肪摄入,建议女性每日摄入热量不超过1500千卡,男性不超过1800千卡,脂肪供能比不超过30%,饱和脂肪供能比低于10%。选择低脂谷物、蔬菜、水果、豆类等食物,避免蛋糕、奶油、甜饮料、油炸食品等高脂食物。
2. 低碳水化合物饮食
低碳水化合物饮食不限制总热量、蛋白和脂肪,只要求控制碳水化合物的摄入。建议前两个月每日碳水化合物摄入控制在20克以下,之后可逐渐增加至120克/天。选择植物来源的油和蛋白,避免反式脂肪酸。
3. 地中海饮食
地中海饮食同样限制热量,强调蔬菜摄入,建议女性每日摄入热量不超过1500千卡,男性不超过1800千克。选择鱼、禽类等白肉,避免红肉。脂肪供能比不超过35%,每天脂肪摄入控制在30-40克,从橄榄油或坚果中摄入脂肪。
需要注意的是,以上饮食模式需要由专业营养师根据个人情况进行指导,才能达到理想的治疗效果。在实施饮食治疗的同时,还需结合适量运动,养成良好的生活习惯,才能真正改善颈动脉硬化,降低脑梗死风险。

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