喝茶，作为我国传统的养生方式，深受人们喜爱。然而，正确的泡茶方式同样重要，否则不仅无法达到养生的效果，反而可能对健康造成危害。

许多人为了方便，喜欢用保温杯泡茶，随时可以喝到热茶。但事实上，保温杯泡茶存在诸多隐患，会对身体健康造成不利影响。

保温杯泡茶的隐患

保温杯长时间将茶叶浸泡在高温水中，会导致茶叶中的维生素、茶香油等营养物质大量流失，同时鞣酸、茶碱等物质也会大量渗出，降低茶叶的营养价值和香气，甚至可能增加致癌物质的含量。长期饮用，可能会引发消化、心血管、神经和造血系统等多种疾病。

泡茶容器选择

为了喝到健康、营养丰富的茶水，建议选择以下容器泡茶：

1. 陶瓷杯：陶瓷杯的材质和加工工艺较为安全，不会释放有害物质，是泡茶的理想选择。

2. 玻璃杯：玻璃杯不含有机化学物质，表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不易滋生，相对健康、安全。

3. 搪瓷杯：搪瓷杯经过高温搪化，不含铅等有害物质，可以放心使用。

因此，泡茶最好选择陶瓷杯、玻璃杯、搪瓷杯等容器。保温杯并非完全不可用，可以先泡好茶，再将茶汤倒入保温杯中，既可以保温，又能减少营养成分的流失。

不同茶叶泡茶水温

冲泡不同种类的茶叶，水温也有差异。一般而言，沏茶的水温以70-80℃为宜。例如，毛尖、龙井、碧螺春等绿茶适宜用70-80℃的水冲泡；铁观音、乌龙茶等适宜用90-100℃的水冲泡；红茶则可用80-90℃的水冲泡。

泡茶喝头遍茶？错！

有些人认为头遍茶浓，提神醒脑，因此喜欢喝头遍茶。但实际上，茶叶在种植和加工过程中可能受到农药等污染，头遍茶中的农药等有害物质浓度较高。因此，建议让头遍茶水发挥“洗茶”的作用，弃之不饮。