男人常吃核桃扁豆泥可补肾
核桃和扁豆自古以来就被视为滋补佳品,在中医理论中,核桃性温,味甘,归肾、肺、大肠经,具有补肾、润肺、润肠的功效;扁豆性平,味甘,归脾、胃、大肠经,具有健脾、和中、利湿的功效。
将核桃和扁豆混合制作成核桃扁豆泥,不仅美味可口,而且具有很好的养生保健作用。以下是制作核桃扁豆泥的具体方法:
1. 准备核桃和扁豆,将扁豆剥皮去筋,核桃仁去壳。
2. 将扁豆放入蒸锅中,加入少许清水,蒸2小时,待豆子熟烂后取出,挤出水分,捣成泥,再用细纱过滤。
3. 将核桃仁研磨成粉末。
4. 取干净锅,加油烧热,倒入扁豆泥翻炒,待水分耗干后加入白糖,炒至不粘锅底的程度。
5. 加入核桃仁粉末、黑芝麻末和少量白糖,翻炒均匀后即可食用。
核桃扁豆泥具有以下功效:
1. 补肾益精:核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分,可增强肾脏功能,改善肾虚症状。
2. 健脾和胃:扁豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分,可增强脾胃功能,改善脾虚久泻、大便燥结等症状。
3. 缓解疲劳:核桃和扁豆均具有缓解疲劳、增强体力的作用,适合肾虚疲劳者食用。
4. 保健养生:核桃扁豆泥营养丰富,适合作为日常保健食品,预防疾病,提高免疫力。
需要注意的是,核桃和扁豆性温,对于内有湿热、痰火内盛、大便干燥者应慎用。
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