如今，苗条身材已成为众多女性追求的目标。然而，在追求美丽的过程中，有些人却陷入了一个误区：吃素减肥。她们认为，只要不吃肉类，多吃蔬菜和水果，就能达到减肥的目的。然而，事实并非如此。有些人在坚持吃素减肥的过程中，却发现体重不仅没有减轻，反而越减越肥。这究竟是为什么呢？

首先，我们需要了解，蔬菜和水果确实含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少热量摄入。然而，如果只吃蔬菜不吃饭，反而会导致越吃越胖的情况发生。

1. 蔬菜吸油越吃越胖

由于蔬菜本身口感较差，所以在烹饪过程中，人们往往会加入更多的油脂和调味料，以增加蔬菜的香味和口感。而蔬菜纤维较长，更容易吸油。如果只吃蔬菜不吃饭，就会在不知不觉中摄入更多的隐形脂肪，导致体重增加。

2. 营养缺乏变虚胖

蔬菜和水果虽然富含膳食纤维，但长期不吃米饭、鸡蛋、牛奶、肉类等食物，会导致严重的营养缺乏，身体虚弱。为了保持体力，身体就会自身调节，猛增胖，自然就会越吃越胖。

3. 运动完了就吃饭

有些人希望通过运动来减肥，喜欢在跑步机上狂跑一个小时，然后美美地饱餐一顿。然而，运动过后马上补充能量，只能让你身体的肌肉更加结实，体重更重。

4. 利用经期断粮

有些女性认为，经期身体的代谢速度会加快，如果在经期的这七天断食，就能让脂肪在快速的代谢作用中消耗掉，轻松甩掉脂肪。然而，当经期一过，身体就会产生强烈的进食欲望，这时自己就会不由自主地进食大量的食物，而大量的脂肪和热量远远超过了新陈代谢的最高限度，就会转化为赘肉囤积在身体上，反而让自己越减越重。

5. 多吃辣椒来瘦身

有些人认为，辛辣食物可以让身体发汗，认为多吃这些火辣辣的东西就可以帮助身体燃烧脂肪。其实，吃太多辣椒会让肠胃受到刺激而不断地收缩，反而会让整个代谢的速度减慢。长期代谢不下去自然会变胖。

6. 吃太多可以通过大运动消耗掉

有些女性吃太多或是吃了过多卡路里的甜食，总想着通过多做一些运动就可以把这些热量消耗掉了。但是如果一直有规律的运动，偶尔一次因为吃太多而增加运动量是不太现实的。因为肚子里的食物不会直接转化成热量消耗掉，它首先需要转化成脂肪，然后再通过脂肪来消耗。

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