黄皮果酒作为一种传统的果酒,在我国有着悠久的历史,尤其在广东地区深受喜爱。它不仅美味可口,更具有丰富的营养价值。那么,黄皮果酒究竟有哪些功效与作用呢?本文将从黄皮果酒的成分、功效以及制作方法等方面进行详细介绍,帮助大家更好地了解这种独特的果酒。
一、黄皮果酒的成分及功效
1. 富含氨基酸:黄皮果酒中的蛋白质含量丰富,经微生物酶的降解后,以肽和氨基酸的形式存在,易于人体吸收利用,为人体提供必需的氨基酸。
2. 消肿利尿:黄皮果酒具有消肿、利尿,化痰、止痛、顺气等功效,对于一些常见的病症,如胸痛、痰饮咳喘、疝痛、咳嗽、痢疾、小便不利、热毒等,有很好的缓解作用。
3. 预防感冒:黄皮果酒保留了黄皮的中药属性,富含维生素和果酸,对流行性感冒有一定的防治功效。
4. 促进消化:黄皮果酒可以刺激胆汁分泌,促进消化,使吸收机能畅旺,适合经常参加应酬的商务人士饮用,保持肠胃通畅。
二、黄皮果酒的制作方法
1. 选择成熟的黄皮果,洗净后晾干,放入容器中。
2. 容器以陶罐或玻璃瓶为宜。
3. 捏取黄皮果,放入酒坛中,加入适量的白糖,比例为10∶2。
4. 密封容器,放置阴凉处,发酵一个月左右。
5. 捞出浮在酒面上的果皮,将汁液倒入玻璃容器中,即可饮用。
三、注意事项
1. 黄皮果酒具有促进肠道蠕动的作用,适合便秘人群饮用,但高血压患者应慎用。
2. 喝黄皮果酒时应适量,过量饮用可能对身体造成负担。
总之,黄皮果酒作为一种具有丰富营养和保健作用的果酒,值得大家关注。了解其制作方法、功效与作用,可以帮助我们更好地利用这种资源,为健康生活助力。

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