西兰花作为常见的蔬菜之一,被誉为‘防癌明星’,不仅口感鲜美,营养价值高,还具有多种保健功效。
除了预防癌症,西兰花还有以下保健作用:
1. 降低血脂:西兰花富含膳食纤维,有助于清除肠道垃圾,降低胆固醇水平,控制血脂。
2. 预防过敏:西兰花中的山奈酚活性物质可以减少过敏物质对人体的影响,降低过敏风险。
3. 抗氧化:西兰花含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒等抗氧化物质,具有延缓衰老的作用。
4. 强健骨骼:西兰花富含钙和维生素K,有助于骨骼健康和预防骨质疏松。
5. 保护心脏:西兰花中的萝卜硫素具有抗癌和抗炎属性,可预防血管损伤。
6. 预防眼病:西兰花富含叶黄素,可预防老年性黄斑变性和白内障。
7. 抗癌:研究表明,西兰花可以有效预防包括口腔癌、喉癌等头颈部癌症的复发,并且可以有效预防前列腺癌、膀胱癌等。
然而,西兰花中的营养物质在烹饪过程中容易流失,那么,如何才能最大限度地保留其营养价值呢?答案是:隔水蒸。
烹饪西兰花时,应注意以下几点:
1. 清洗西兰花时使用流动的冷水;切断或掰断花茎后,尽快下锅;粗大的茎部可单独切片。
2. 隔水蒸:在蒸菜时,将温度控制在100°C内,最大限度保留营养。蒸西兰花不应超过5分钟。若有较难熟的根茎,建议提前2分钟放入。
3. 炒西兰花时,可以先水焯再快速爆炒。炒西兰花时要注意控制油温和时长,研究显示,在120°C~140°C热油中炒3分钟,可保留西兰花约2/3的有益物质。
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健康管理专家
患者询问氢醌乳膏的副作用,医生提到可能会有烧灼感和局部过敏反应,如接触性皮炎。
就诊科室:药剂科
总交流次数:33
用药建议: 使用氢醌乳膏时,应严格按照说明书上的剂量使用,并注意观察是否出现不良反应。如果出现烧灼感或其他不适,应立即停止使用并咨询医生。
治疗建议: 除了使用药物外,还应注意保持皮肤清洁干燥,避免摩擦和刺激。同时,注意饮食健康,增强身体免疫力,有助于促进皮肤恢复。如果症状持续或加重,请及时就医。祝您早日康复!
宝宝15个月,身上突然起的,还特别痒,哭闹,之前没有过类似情况。
就诊科室:药剂科
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用药建议:建议使用西替利嗪滴剂,口服的。涂的使用糠酸莫米松乳膏。
治疗建议:注意及时增减小孩衣物,随时观察小孩精神状态,合理饮食安排。
生活建议:用药前详细阅读说明书,排除过敏及用药禁忌后遵医嘱,用药期间如有任何不适及时线下就诊。祝宝贝身体健康,祝您工作顺利。
患者询问红霉素软膏的副作用,医生提醒可能出现的皮肤过敏反应,如瘙痒、皮疹等,并建议出现严重不适时立即停药并就医。
就诊科室:药剂科
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谢勇
副主任医师
中医内科
山西大同大学附属医院
赵悦
副主任医师
普通内科
昭通市第一人民医院
卢涛
主任医师
皮肤科