这几种食品“保质期”你需要分清
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生命之光传递者
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在超市购物时，我们经常会看到各种打折促销活动，其中不乏一些快要过期的食品。有些人认为，过了保质期的食品只要没有变质，仍然可以食用。然而，食品的保质期并非最后可食用时间，有些食品过了保质期仍然可以食用，但需注意食品本身是否变质。
一、食品保质期≠最后可食用时间
我们在购买食品时，经常会看到各种日期标签，如“最佳食用期限”、“最佳保鲜期限”、“在以下日期前食用”等。许多人认为，只要在保质期内食用，就没有问题。然而，食品保质期是指厂家向消费者作出的保证，保证在标注时间内产品的质量是最佳的，但并不意味着过了时限，产品就一定会发生质的变化。
例如，一些密封包装的食品，如罐头、真空包装的腊肠等，保质期较长，过期后只要食品本身没有变质，仍然可以食用。而一些容易腐败的食品，如牛奶、酸奶等，则需尽早食用，以免变质。
二、哪些食品过了保质期仍可食用？
1. 鸡蛋：鸡蛋的保质期一般为3-5周，常温储存的鸡蛋保质期较短。如果鸡蛋过了保质期，但蛋壳表面没有破损、蛋内无异味，可以继续食用。
2. 酸奶：酸奶的保质期一般为15天左右，如果过了保质期，但酸奶没有异味、外观和口感正常，可以继续食用。
3. 牛奶：牛奶的保质期有长有短，临近保质期的牛奶最好尽早食用。开封的牛奶最好一次性喝完，喝不完的要放冰箱冷藏。
4. 腊肠：真空包装的腊肠保质期较长，可以保存较长时间。但如果是袋装或自制腊肠，则需尽早食用。
5. 烟熏肉：真空包装的烟熏肉可以保存较长时间，但拆封后要放冰箱冷冻保存。如果是非真空包装的烟熏肉，则需尽早食用。
6. 食用黄油：食用黄油的保质期一般为12个月，最好放入冰箱冷冻保存。如果黄油无法融化，变得像豆腐一样，说明已经变质，不要食用。
7. 奶油奶酪：奶油奶酪的保质期一般为12个月，开封后可以储存7-21天。将奶油奶酪切成小块，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻，可以延长保质期。
8. 罐头食品：罐头食品的保质期较长，如果罐子没有膨胀、异味，可以继续食用。食用前最好将罐头加热，以确保安全。
总之，食品的保质期并非最后可食用时间，我们在食用食品时，要注意观察食品本身是否变质，以免影响健康。
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