这6种水果皮竟蕴藏惊人营养

水果，作为日常生活中不可或缺的食物，一直以来都备受人们的喜爱。然而，在享受美味的同时，我们却常常忽略了水果皮的存在。事实上，许多水果皮中蕴藏着丰富的营养和药用价值，对人体健康大有裨益。

一、苹果皮：抗氧化，预防癌症

苹果皮富含膳食纤维、维生素C、多酚类物质等，具有抗氧化、抗炎、预防癌症等作用。研究表明，苹果皮中的多酚类物质能够抑制癌细胞的生长，降低癌症风险。

二、葡萄皮：抗癌，延缓衰老

葡萄皮中含有丰富的白藜芦醇，具有抗癌、抗炎、抗氧化、延缓衰老等作用。研究表明，白藜芦醇能够抑制癌细胞的生长，降低癌症风险，并延缓衰老过程。

三、橘子皮：开胃化痰，缓解咳嗽

橘子皮富含维生素C、胡萝卜素、香精油等，具有开胃、通气、提神、化痰止咳等作用。将橘子皮切丝或晒干，用开水泡茶，可以缓解咳嗽、痰多的症状。

四、西瓜皮：清热解毒，降血压

西瓜皮富含糖类、矿物质、维生素等，具有清热解暑、降血压、利尿等作用。将西瓜皮凉拌、炒肉或做汤，都是不错的选择。

五、番茄皮：预防癌症，保护心血管

番茄皮中含有丰富的番茄红素，具有抗氧化、抗炎、预防癌症、保护心血管等作用。研究表明，番茄红素能够降低心血管疾病风险，预防癌症。

六、黄瓜皮：排毒，抗菌消炎

黄瓜皮中含有较多的苦味素，具有排毒、抗菌消炎等作用。食用带皮黄瓜，不仅能够充分吸收维生素C，还能够帮助人体有效排毒。

总之，水果皮中的营养价值和药用价值不容忽视。在日常生活中，我们应该学会合理利用水果皮，让它们为我们的健康保驾护航。