近年来，随着生活水平的提高，肥胖问题已成为全球性的公共卫生问题。根据世界卫生组织（WHO）的数据，全球超重和肥胖人口已超过10亿。为了应对这一挑战，中国超重肥胖医学营养治疗（2015）专家共识于4月10日在北京召开，旨在为临床营养师等医疗保健人员提供科学合理的减重方法。

肥胖的主要原因是能量摄入超过能量消耗，导致脂肪积累。因此，减重的主要原则是控制能量摄入，增加能量消耗。在饮食方面，专家建议超重肥胖者应尽量保证低热量饮食，并增加蛋白质摄入量。研究表明，蛋白质摄入量占总热量的20%-30%时，高蛋白饮食的减重效果显著，且反弹率低。

乳清蛋白是一种优质的蛋白质来源，它包含所有必需氨基酸，易被人体消化吸收。补充乳清蛋白粉可以帮助增加饱腹感，提高瘦体重，减少脂肪积累，是减重过程中的理想选择。

除了饮食调整外，运动也是减重的重要手段。结合合理的饮食和运动，可以帮助超重肥胖者实现健康减重的目标。

总之，肥胖是一个复杂的问题，需要综合干预。通过科学合理的减重方法，超重肥胖者可以改善健康状况，提高生活质量。