火锅、烧烤吃半熟或诱发甲肝

冬季，火锅和烧烤成为人们的餐桌常客，许多人喜欢追求鲜美口感，选择吃刚熟或半熟的海鲜。然而，这种饮食习惯却可能埋下健康隐患，容易诱发甲肝疾病。

甲肝是一种由甲型肝炎病毒引起的传染性疾病，主要通过粪-口途径传播。海鲜在生长过程中，可能会吸附甲肝病毒，如毛蚶、海螺等贝类，在过滤水中会聚集甲肝病毒。因此，食用未煮熟的海鲜，容易导致甲肝感染。

专家提醒，为了预防甲肝，在食用海鲜时，应确保其煮熟，避免食用半生或生食。此外，在火锅和烧烤时，也要注意食物的烹饪时间，确保食物熟透。同时，注意个人卫生，勤洗手，避免甲肝病毒通过手部传播。

若出现甲肝症状，如乏力、恶心、黄疸等，应及时就医。甲肝是一种自限性疾病，多数患者预后良好。治疗以休息和支持疗法为主，无需过多药物干预。

预防甲肝的关键在于加强饮食卫生和个人防护。除了避免食用未煮熟的海鲜外，还应注意个人卫生，避免与甲肝患者密切接触，接种甲肝疫苗也是预防甲肝的有效措施。