立冬过后,气温逐渐降低,人体抵抗力下降,容易出现各种不适。这时候,选择合适的食材进行滋补养生尤为重要。老南瓜作为一种营养丰富、价格亲民的食材,不仅能够补中益气,还具有瘦身美容的功效。
老南瓜的碳水化合物含量较低,每100克老南瓜的热量仅为27kcal,远低于土豆和地瓜。因此,老南瓜是减肥期间的理想食材。此外,老南瓜富含维生素A、C和钾、磷等营养素,具有利尿和解毒的作用,有助于消除水肿,特别适合产后调理。
老南瓜还具有美容养颜的功效。其富含的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A,有助于保护皮肤,防止皮肤老化。胡萝卜素还能阻挡紫外线对皮肤的伤害,增加皮肤弹性。此外,常喝南瓜粥还能补中益气、清热解毒,有助于提高免疫力。
下面为大家介绍两种老南瓜的食用方法:
南瓜粥
材料:大米150克、水1200毫升、南瓜半斤、冰糖210克
做法:大米洗净,水烧滚后放入大米,改用中火煲40分钟。将南瓜蒸熟后去皮切块,放入粥中,继续煮20分钟。加入冰糖调味,即可食用。
百合南瓜粥
材料:干百合适量、南瓜半斤、糯米粉适量、冰糖适量
做法:将干百合用温水泡发。南瓜蒸熟后去皮切块。糯米粉用水搅拌均匀。将南瓜块放入锅内,加入清水,小火煮开。边煮边放入糯米粉,搅拌均匀至熟。加入泡发的百合,继续煮5分钟。加入冰糖,继续熬煮2分钟即可。
立冬过后,让我们一起享受老南瓜带来的美味与健康吧!

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