近年来,我国恶性肿瘤的发病率一直呈上升趋势,令人担忧。然而,与美国相比,美国癌症发病率却呈现下降趋势。这一现象引发了广泛关注,专家指出,这与美国越来越重视生活方式有关。
世界卫生组织曾发表声明,癌症发病15%来自于遗传因素,环境因素占25%,而剩下的60%取决于生活方式,包括饮食、运动、心态和睡眠质量等。因此,想要预防癌症,首先要在生活方式上做出改变。
饮食方面,均衡摄入多种色彩的水果和蔬菜至关重要。美国癌症协会推荐“彩虹饮食原则”,即多进食多种色彩的水果和蔬菜。《美国饮食指南》建议人均每日需摄取5至13份色彩丰富的蔬果(1份约等于100克),《中国居民膳食指南》建议每人每日至少吃蔬菜300-500克(深色约占一半),水果200-400克。
何谓“彩虹饮食”?专家介绍,指的是按照蔬果表皮颜色分成五类:红色(火龙果、苹果、石榴、辣椒、花生、鸡肉、枸杞等)、橙黄色(玉米、小麦、柠檬、南瓜、香蕉、橙子、土豆等)、绿色(芹菜、青椒、猕猴桃、西兰花、黄瓜、芦笋等)、紫黑色(洋葱、茄子、紫菜、甘蓝、花椒、芋头)和白色(白果、杏仁、茭白、牛奶、山药、银耳、冬瓜、豆腐等)。确保一日当中每一种颜色都能食用到,有助于均衡摄入各种营养素。
除了饮食,积极运动也是预防癌症的重要途径。美国抗癌协会建议市民每周进行150分钟中等强度运动或75分钟高强度运动,或两者相当量的组合。儿童和青少年每天应该进行至少1个小时的中等强度运动或高强度运动,其中,高强度运动至少每周3天。
运动之所以能够防癌,主要有以下几个因素:减少肠胃内食物传送时间,降低致癌物的摄入;调节体内激素水平;增加免疫力,对于预防癌细胞有着重要的作用。
总之,预防癌症需要我们从生活方式入手,关注饮食、运动、心态和睡眠质量等方面,保持健康的生活方式,才能远离癌症的威胁。

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