秋分补水系列之糖醋黄瓜片 清热利水助消化

主题：秋分养生之道：补水与饮食调养

每年的9月22日到23日，太阳直射在赤道上，标志着秋分节气的到来。秋分是秋季的转折点，昼夜平分，寒暑交替。在这个时节，养生保健尤为重要。除了健脾祛湿，秋分的养生重点在于补水。

本期39食神为您推荐一些秋分养生食谱，帮助您保持身体水润，度过一个健康的秋天。

一、秋分养生之道：补水

秋分时节，气温逐渐下降，空气干燥，人体容易缺水。补水是秋季养生的重要环节。除了多喝水，还可以通过饮食来补充水分。例如，黄瓜、西瓜、梨等水果蔬菜都富含水分，可以适当增加摄入。

二、秋分养生食谱：糖醋黄瓜片

糖醋黄瓜片是一道简单易做的家常菜，具有清热利水、助消化的功效，非常适合秋分时节食用。

食材：

黄瓜750克，白糖100克，白醋25毫升，精盐少许。

做法：

1. 将黄瓜洗净去两头，切成片状；

2. 放入适量精盐，腌制20分钟；

3. 将黄瓜捞出，盐水倒掉；

4. 放入白糖、白醋拌匀，腌制1小时即可食用。

39食神营养提示：

黄瓜性温、味甘，具有清热解渴、生津止渴、利水消肿的功效。黄瓜中的纤维素能促进肠内腐败食物排泄，丙醇、乙醇和丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。

三、秋分养生食谱推荐

1. 银耳莲子汤：银耳具有润肺止咳、养颜美容的功效，莲子具有养心安神的功效，两者搭配，非常适合秋分时节食用。

2. 红枣枸杞茶：红枣具有补血安神的功效，枸杞具有养肝明目的功效，两者搭配，可以增强免疫力，预防感冒。

3. 黑木耳拌黄瓜：黑木耳具有滋阴润燥、清热解毒的功效，黄瓜具有清热利水的功效，两者搭配，可以预防秋季干燥。

4. 莲藕排骨汤：莲藕具有清热润肺、生津止渴的功效，排骨具有补中益气、滋养脾胃的功效，两者搭配，可以增强体质，预防感冒。

5. 番茄炖牛腩：番茄具有清热解毒、生津止渴的功效，牛腩具有补中益气、滋养脾胃的功效，两者搭配，可以增强免疫力，预防感冒。