姜吃太多易伤肝

中医讲究‘冬吃萝卜夏吃姜’，夏季吃姜不仅能增进食欲，还能起到解暑的作用。然而，过量食用生姜或食用变质的姜，都可能对肝脏造成伤害，甚至引发肝癌。

夏季吃姜的益处

夏季气温升高，细菌滋生，生姜具有杀菌作用，可以预防和治疗胃肠炎等疾病。此外，生姜还具有提神醒脑的功效，适合夏季中暑时饮用。

过量食用生姜的危害

生姜中含有黄樟素成分，过量食用会在体内转化为致癌物质，对肝脏造成损伤。美国FDA的研究表明，长期过量食用生姜可能引发肝癌。

食用变质的生姜更危险

变质的生姜中黄樟素含量更高，更容易引发肝细胞病变和坏死，增加患肝癌的风险。

因此，在食用生姜时，应选择新鲜、质好的生姜，避免过量食用，并注意不要食用变质的生姜。

肝脏保健小贴士

除了控制生姜的摄入量，以下方法也有助于保护肝脏：

• 保持良好的作息，避免熬夜。
• 戒烟限酒。
• 合理饮食，避免暴饮暴食。
• 定期体检，关注肝脏健康。