包菜,又称卷心菜,是一种营养丰富、口感脆嫩的健康蔬菜。它含有丰富的维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钼等,具有健脾养胃、强壮筋骨、清热利水的功效。研究发现,包菜中的维生素U样物质能够有效预防和治疗胃溃疡,降低胃癌和大肠癌的发病风险。
然而,在家做手撕包菜时,许多人却遇到了各种问题,比如包菜不够甜、不够嫩等。其实,做手撕包菜也有一定的技巧,下面就来为大家分享7个美味秘诀。
技巧1:正确处理包菜。先将包菜洗净,再撕成一片片,避免在撕的过程中营养流失。
技巧2:甩干水分。洗完包菜后,要将其甩干水分,避免炒菜时产生多余水分,影响口感。
技巧3:小火煸炒。在煸炒大蒜和剁椒时,要控制火候,避免炒糊,影响包菜的鲜甜口感。
技巧4:大火翻炒。加入包菜后,要用大火翻炒,使菜叶均匀受热,炒出的菜色香味俱佳。
技巧5:掌握火候。炒到包菜断生后即可加盐调味,避免炒过头,影响口感。
技巧6:淋醋技巧。在淋醋时,将醋浇在锅的四周,利用高温激发醋的香味,同时保护菜中的维生素。
技巧7:增香增鲜。在炒包菜时,可以加入一小勺料酒和少许白糖,增加菜品的香气和鲜味。
除了以上技巧,还有一些日常保养建议可以帮助您更好地享受手撕包菜的美味。首先,保持良好的饮食习惯,多吃蔬菜水果,增强身体免疫力。其次,适当运动,促进肠胃蠕动,提高消化吸收能力。最后,定期体检,及时发现并治疗胃部疾病,为健康生活保驾护航。
总之,手撕包菜是一道简单又美味的家常菜,只要掌握正确的烹饪技巧,就能享受到美味又健康的美食。让我们一起动手,为家人和朋友制作一道美味的手撕包菜吧!

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患者胃肿瘤,正在接受化疗,想了解化疗期间是否适合饮用某些饮料。
就诊科室:药剂科
总交流次数:26
患者询问医生胃肿瘤是否适合服用西黄丸,医生提醒最好遵医嘱,并强调避免不良反应。
就诊科室:药剂科
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用药建议:西黄丸主要用于痈疽疔毒,瘰疬,流注,癌肿等。对于胃肿瘤是否适合使用西黄丸,最好遵医嘱。同时,注意避免不良反应。
治疗建议:保持充足的睡眠,良好的心情,均衡的营养,适当的运动,生活规律,避免情绪波动及过度疲劳。饮食注意:多食用蔬菜水果。用药前详细阅读说明书,排除过敏及用药禁忌后,遵医嘱用药期间如有任何不适,及时线下就诊。最后,祝您生活愉快!
我妈做过胃肿瘤手术,已经两年了,很容易上火,想知道能否服用黄精?
就诊科室:中医肝胆科
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兰永廷
主任医师
消化内科
淄博市中心医院

赵轩
主治医师
普通外科
上海交通大学医学院附属瑞金医院

李龙一
主任医师
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