大暑养生系列之肉末空心菜 通便解毒还凉血

随着大暑节气的到来，全国各地也进入了盛夏时节。高温天气容易导致人体上火、便秘、食欲不振等问题。今天，就为大家介绍一道适合夏季食用的家常菜——肉末空心菜，这道菜具有清热解毒、通便凉血的功效，能有效缓解夏季常见不适。

食材：

1. 空心菜500克：性味甘平，归胃、肠经。富含维生素、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、润肠通便、凉血止血等功效。

2. 猪肉馅200克：性味甘平，归脾、胃、肾经。富含优质蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、维生素B等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气、养血润肤等功效。

制作方法：

1. 空心菜洗净切段，过油后捞出沥干，泡椒切段。

2. 热油锅炒散猪肉馅，放入泡椒、姜、蒜煸炒至汁香。

3. 加入少量水，放入精盐、空心菜、酱油，以小火烧至汤汁快收干，放鸡精调味，撒入葱末，淋入芝麻油即可。

大暑时节，人体容易出现以下问题：

1. 上火：表现为口腔溃疡、咽喉肿痛、便秘等。

2. 便秘：表现为大便干结、排便困难等。

3. 食欲不振：表现为食欲减退、消化不良等。

4. 消化不良：表现为恶心、呕吐、腹泻等。

5. 失眠：表现为夜间难以入睡、睡眠质量差等。

针对以上问题，除了调整饮食，还可以采取以下措施：

1. 保持良好的作息时间，避免熬夜。

2. 多喝水，保持身体水分平衡。

3. 增加运动量，促进新陈代谢。

4. 保持心态平和，避免情绪波动。

5. 如有需要，可咨询医生，寻求药物治疗。