随着夏季的到来,气温逐渐升高,孩子们的胃口也随之下降。此时,超市里五彩斑斓的果冻成为了孩子们的“心头好”。然而,许多家长却忽视了果冻中隐藏的健康隐患。
事实上,果冻并非由水果汁制成,而是由增稠剂、香精、酸味剂、着色剂、甜味剂等物质配制而成。这些物质虽然来源于海藻和陆生植物,但在提取过程中经过酸、碱、漂白等工艺处理,使其原有的营养成分几乎丧失殆尽。长期食用过多果冻,可能会影响儿童的生长发育和智力健康。
那么,如何保障孩子们的饮食健康呢?以下是一些建议:
1. 增加蔬菜摄入:蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维,有助于提高孩子们的食欲和免疫力。
2. 选择健康零食:尽量选择天然、无添加的零食,如新鲜水果、坚果等。
3. 控制糖分摄入:过多糖分摄入会导致儿童肥胖、龋齿等问题。
4. 注意饮食均衡:保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的摄入。
5. 自制健康果冻:在家中自制果冻,可以控制食材和添加物的种类和数量,确保果冻的健康性。
以下是一款健康果冻的制作方法:
原料:酸奶、牛奶、吉利丁、白糖、南瓜
做法:
1. 将牛奶倒入容器内加入吉利丁粉、白砂糖用小火隔水加热;
2. 待凉透后加入纯味酸奶充分拌均,把拌好的奶液装到裱花袋中;
3. 依次挤入适量奶液至干净干燥玻璃瓶中,盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固(约20分钟的样子),南瓜放置锅中蒸熟;
4. 将蒸熟的南瓜放入容器中加糖、吉利丁粉用料理棒搅成南瓜泥,待凉;
5. 从冰箱那拿出凝固好的酸奶布丁,再将凉的南瓜泥依次倒入布丁瓶中;
6. 再次放入冰箱冷藏至凝固即可。
通过以上措施,我们可以帮助孩子们度过一个健康、快乐的夏季。
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