注意！这些厨具不能乱用

在日常饮食生活中，厨具作为盛放食物的工具，其安全与健康与我们的身体健康息息相关。然而，许多人在使用厨具时，却忽略了其中的讲究与禁忌。以下是一些常见的厨具使用误区，让我们一起来看看，你有没有中招？

1. 搪瓷制品不宜煮盛食物

搪瓷制品表面涂的釉彩，其主要成分是各种金属盐类，如黄色、大红色釉料是镉和铅的化合物，而铅和镉均有毒。使用彩色的搪瓷制品盛放酸性食品，如橙汁、番茄酱等，铅和镉等有毒物质就会溶解到食品内，引起人体慢性中毒。

2. 铁锅不宜煮绿豆汤

绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会形成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲和味道，而且对人体有害。因此，煮绿豆汤最好使用砂锅或不锈钢锅。

3. 金属容器不宜盛放酸性饮料

柠檬水、橘子水、酸梅汤等酸度很高的饮料不宜与金属容器接触。因为酸性饮料与金属容器（铁、铝、铜等）接触，会发生化学反应，使金属物质溶于饮料之中。一旦喝了这种饮料，就会引起化学性食物中毒，出现头痛、恶心、腹泻等症状。

4. 不锈钢厨具不宜盛放盐、酱油、热汤等

不锈钢是由铁铬合金再掺入一些其他的微量元素制成的，若使用不当，其微量金属元素会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。而盐、酱油、热汤等食物含有许多电解质，如果长时间用不锈钢盛放，不锈钢会像其他金属一样，与这些电解质发生电化学反应，使有害金属元素析出，对人体的健康造成伤害。

总之，在日常生活中，我们要注意厨具的使用方法，避免因使用不当而危害身体健康。