顺德抽检发现3批次粽子不合格

端午节临近，粽子作为传统节日食品备受关注。近日，顺德区食品药品监管局开展了节前粽子专项抽检，共抽查了46批次粽子，其中3批次不合格，不合格率高达6.52%。不合格产品涉及福建合口味食品工业有限公司生产的蛋黄肉粽以及两家顺德企业售卖的散装粽子，主要问题是大肠菌群超标。

大肠菌群是食品卫生指标之一，其超标说明食品可能已被污染，存在肠道致病菌污染的可能性，对人体健康构成潜在威胁。大肠菌群超标的原因可能包括生产车间清洗消毒工作不到位、生产人员个人卫生意识不强等。

针对此次抽检不合格产品，顺德区食品药品监管局已依法进行处理，包括查处违法生产经营行为、督促企业召回、下架不合格产品等，以确保消费者食品安全。

为了确保食品安全，消费者在购买粽子时应选择正规渠道，注意查看产品标签，关注食品生产日期、保质期等信息。同时，家庭自制粽子也应注重卫生，确保食品安全。

此外，夏季是肠道传染病高发期，消费者在食用粽子等食品时应注意个人卫生，避免病从口入。

食品安全问题关系到人民群众的身体健康和生命安全，监管部门应加强食品安全监管，确保人民群众“舌尖上的安全”。