豆芽禁用6-苄基腺嘌呤 “毒豆芽”翻案难

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近年来,豆芽安全问题备受关注。国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会联合发布公告,强调豆芽生产者不得使用6-苄基腺嘌呤等有害物质,豆芽经营者不得销售含有这些物质的豆芽。然而,豆芽中非法添加工业原料、激素、农药等问题依然存在,如何辨别“毒豆芽”成为公众关注的焦点。

6-苄基腺嘌呤,俗称“无根水”,曾被广泛应用于豆芽生产,以缩短生长周期、提高产量。然而,这种物质对人体健康存在潜在风险,引发社会广泛关注。近年来,因添加“无根水”等物质生产的“毒豆芽”事件屡见不鲜,许多芽农因此受到法律制裁。

然而,关于6-苄基腺嘌呤是否具有毒性,以及添加“无根水”是否构成犯罪,学术界和司法界一直存在争议。过去,6-苄基腺嘌呤曾属于食品添加剂范畴,但后来被移出,成为监管盲区。如今,新修订的《食品安全国家标准(豆芽)》将其列为植物生长调节剂,并规定其残留量标准。但仍有观点认为,过去的“毒豆芽”案件存在翻案可能。

为确保豆芽安全,监管部门不断加强监管力度。公告明确指出,6-苄基腺嘌呤等物质作为低毒农药,豆芽生产不在其使用范围之内。同时,强调豆芽生产者和经营者必须严格遵守相关规定,否则将依法予以处理。

消费者在购买豆芽时,如何辨别“毒豆芽”呢?首先,要选择正规市场、超市购买,注意查看产品标签和来源。其次,观察豆芽的外观和口感,如发现豆芽颜色异常、口感不佳,应谨慎购买。此外,了解食品安全知识,提高自身防范意识,也是预防“毒豆芽”风险的重要途径。

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