越甜的苹果越不健康 食物中的秘密你知道吗

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运动与健康

在日常生活中,我们经常接触到的食物中蕴藏着许多健康密码。BBC 2套节目近期揭示了这些食物中的神奇功效,让我们一起探索食物中的秘密。

1. 辣椒:美丽与健康的双重保障

辣椒不仅能够为我们的餐桌增添风味,还能够带来美丽与健康。研究发现,辣椒和胡萝卜富含维生素C和类胡萝卜素,这些物质能够改善皮肤肤色,让皮肤焕发出健康的光泽。圣安德鲁斯大学的科学家发现,每天食用辣椒和饮用胡萝卜汁,连续六周后,皮肤肤色会发生明显变化,变得更加有魅力。

2. 蘑菇:阳光下的营养宝藏

蘑菇是维生素B、硒、钾等矿物质的重要来源。但你知道吗?蘑菇中的维生素D并不丰富。研究发现,当蘑菇接触阳光时,能够获取到维生素D。因此,建议将新鲜蘑菇放在阳光下晒一晒,再进行烹调,这样能够更好地保留蘑菇中的营养成分。

3. 苹果:甜中带苦的健康之选

苹果不仅富含高纤维和维生素C,同时还富含苹果多酚。苹果多酚是一种重要的植物化学物质,能够预防老年痴呆、心脏病和高胆固醇等疾病。研究发现,苹果味道越苦,所含的苹果多酚就越高,因此,选择苦味苹果是健康之选。

4. 牛奶:运动后的最佳选择

运动过后,喝一杯牛奶是补充能量的最佳选择。牛奶富含钙、维生素B2和蛋白质,能够为身体补充流失的水分和能量。研究发现,喝牛奶的人比喝运动饮料的人能够更好地保留水分,这是因为牛奶中的钠和钾能够帮助身体更好地吸收水分。

5. 沙拉:健康饮食的误区

沙拉一直被视为健康饮食的代表,但你知道吗?一份沙拉的热量可能高达800卡。这是因为沙拉酱中的脂肪含量很高,有时候甚至和两个冰淇淋的热量相当。因此,在选择沙拉时,要注意沙拉酱的选择和搭配,避免摄入过多的热量。

6. 奶酪:减肥的助力

奶酪长期以来一直被视为减肥的天敌,但研究发现,奶酪可能并非如此。奶酪富含钙,能够帮助身体缓解脂肪的吸收。研究发现,摄入高钙和高乳制品饮食的志愿者,每天排泄的脂肪比摄入低钙低乳制品饮食的志愿者要多。这说明,奶酪可能有助于减肥。

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