范志红:这些“隐身糖”你知道吗?

癌症防治先锋·专注于癌症预防、治疗和康复,提供最新资讯和患者支持
癌症防治先锋
专注于癌症预防、治疗和康复,提供最新资讯和患者支持

随着人们对健康饮食的关注度不断提升,糖分的摄入成为越来越多人的关注焦点。然而,糖并非只存在于甜食中,许多看似健康的食物中也可能隐藏着大量的“隐身糖”。那么,什么是糖?哪些糖需要限制?水果中的糖、果汁、蜂蜜等又该如何对待呢?本文将为您一一解答。

首先,我们需要明确什么是糖。世界卫生组织指出,这些糖并不包括新鲜完整水果中天然存在的糖、奶类中的乳糖,以及粮食薯类和薯类中的淀粉。它们主要指人类制造食品时所加入的蔗糖、葡萄糖和果糖等,以及食品工业中常用的淀粉糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等甜味的淀粉水解产品。纯水果汁和浓缩水果汁也需要限制,蜂蜜也不例外,尽管它们都给人们以“天然”和“健康”的印象。

根据现有证据,世界卫生组织强烈推荐人们终生限制游离糖的摄入量。无论成年人还是儿童,都建议将游离糖的摄入量限制在每天总能量摄入的10%以下,最好能进一步限制在5%以下。

那么,“每天总能量摄入的10%”具体是多少糖呢?以轻体力活动的成年女性为例,每天的总能量(热量)摄入推荐值是1800千卡,10%的总能量就是180千卡,相当于45克糖。如果要将这些糖的量再限制到一半,就是22.5克。

然而,现实生活中,我们很容易超过这个限量。例如,喝一瓶500毫升的可乐,就能轻松喝进去52.5克糖,这已经超过了世界卫生组织所提出的45克糖的限量。大部分市售甜饮料的糖含量都在8%-12%之间,一瓶就会超量。

除了甜饮料,纯果汁、乳酸菌饮料、红枣浆、蜂蜜柚子茶等也含有大量的糖分。此外,日常家庭调味、烘焙食品、面点等也常常加入大量的糖。因此,要将每天吃糖的量控制在一日热量的5%以内,确实是一件相当困难的事情。

尽管糖不会立即要人命,但长期过量摄入糖分会增加患龋齿、肥胖、糖尿病肾结石痛风心脏病和多种癌症的风险。因此,控制糖分的摄入对于保持健康至关重要。

以下是一些控制糖分摄入的建议:

1. 尽量不喝各种甜饮料。

2. 直接吃水果,市售果汁和榨的“原汁”应当控制在1杯以内。

3. 乳酸菌饮料限量饮用,认真阅读食品标签上的碳水化合物含量一项。

4. 如果每天要喝一杯红糖水或蜂蜜水,就最好远离其他甜食、甜饮料。

5. 喝咖啡尽量少加或不加糖。

6. 仔细阅读食品标签,选择低糖产品。

7. 控制烘焙食品的摄入量。

8. 日常家庭调味,尽量不要养成喝粥加糖的习惯。

9. 小心“营养麦片”和各种“糊粉”类产品中加的糖。

最后,我们需要明确一点:一辈子不吃甜味的糖,绝对无害健康。因为淀粉就可以在身体当中转化为葡萄糖,足够身体代谢使用。即便有低血糖,只要餐间加一点淀粉类食品也能解决,糖水不是必需品。

推荐医生列表
张晓妍·undefined
张晓妍三甲可处方
锦州医科大学附属第一医院内分泌科
好评100%|接诊量6|响应时长1440分钟
擅长:擅长糖尿病及其并发症,甲状腺疾病(甲亢、甲减、甲状腺炎、甲状腺结节术后管理等),代谢综合征,高脂血症,高尿酸血症及痛风,妊娠内分泌疾病,肾上腺疾病,垂体疾病,低钾血症和低血糖症等。
¥50.0
问医生
曹凤霞·undefined
曹凤霞可处方
江西医学高等专科学校第一附属医院内分泌科
擅长:本人从事内科工作17余年,熟悉内科常见病的诊治;2009年在上海瑞金医院进修内分泌科,擅长各种类型糖尿病、甲状腺疾病、继发性高血压、多囊卵巢综合征、垂体瘤、性早熟、男性乳房发育、Cushing综合征等内分泌科常见病的诊治;2015年至今,在门急诊工作期间能够快速诊断出罕见、危急重症及疑难症,例如Turner综合征、自身免疫性胰腺炎、肾病综合征、多发性骨髓瘤(只有球蛋白升高的无症状患者)、腹主动脉夹层,急性心肌梗死、急性胆源性胰腺炎、脑出血、神志失常的低血糖症等。本人取得副主任医师资格证以来将临床、科研与教学相结合,专业省卫生厅科研课题立项1项,SCI1篇,发表国家级期刊1篇,省级期刊1篇,专著第一主编1本,专业性授课50余起,同时担任科内继续教育的工作安排,在江西省日报、上饶晚报及院内发表多篇健康科普文。
¥30.0
问医生
陈海燕·undefined
陈海燕三甲可处方
郑州市第一人民医院内分泌科
好评100%|接诊量27|响应时长299分钟
擅长:擅长糖尿病及其并发症,低血糖症、甲状腺疾病、痛风、骨质疏松症及肥胖症等疾病的诊治。
¥50.0
问医生
黄云华·undefined
黄云华三甲可处方
云南省阜外心血管病医院内分泌科
好评100%|接诊量2|响应时长1440分钟
擅长:本人擅长内分泌科的常见多发病糖尿病、甲状腺功能亢进症、甲状腺功能减退、肥胖症、桥本氏病、甲状腺结节、低血糖症、垂体前叶功能不全、库欣综合征、继发性高血压、肾上腺皮质功能减退症等疾病的诊断和治疗。
¥30.0
问医生
本文由作者上传,文章内容仅供参考。如有相关事宜可联系jdh-hezuo@jd.com