四大易被忽视的长寿菜不妨多吃

随着生活水平的提高，人们对健康饮食越来越重视。然而，在追求山珍海味的同时，一些营养价值高、价格亲民的长寿菜却常常被忽视。以下四种长寿菜，营养丰富，对健康益处多多，不妨多吃。

海带：降血脂，预防动脉硬化

海带富含碘、钙、铁、钾等多种矿物质和微量元素，以及丰富的膳食纤维。研究发现，海带中的褐藻酸钠具有降压作用，可以预防动脉硬化，降低胆固醇。此外，海带还具有降血脂、抗肿瘤、抗辐射等多种作用。

香菇：增强免疫力，防癌抗癌

香菇被誉为“菇中之王”，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。研究发现，香菇具有增强免疫力、抗氧化、抗病毒、抗肿瘤等多种作用。香菇中的多糖成分可以增强机体免疫力，降低患癌症的风险。

蕨菜：清热解毒，祛炎症

蕨菜是一种常见的山野菜，富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。研究发现，蕨菜中的蕨菜素具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等多种作用。此外，蕨菜还具有清热解毒、祛炎症、抗过敏等功效。

马齿苋：降低血压，保护心脏

马齿苋是一种常见的野生植物，具有很高的药用价值。研究发现，马齿苋具有降低血压、降低血糖、抗炎、抗菌、抗病毒等多种作用。此外，马齿苋还具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等功效。