近年来,随着人们生活水平的提高和生活方式的改变,慢性病的发生率逐年上升,严重威胁着人们的健康。为了预防和控制慢性病,美国膳食指南咨询委员会(DGAC)发布了最新的膳食指南,旨在指导人们如何健康饮食,降低慢性病风险。
新版指南提出了以下几个重要建议:
1. 胆固醇不再限量:过去,美国膳食指南建议人们控制每日胆固醇摄入量,但最新指南认为,饮食胆固醇对血液中胆固醇含量的影响不大,因此不再限量。
2. 控制糖摄入:指南建议,每天食糖摄入量应控制在每日饮食总热量的10%以内,相当于成年人每天食用食糖不超过12茶匙的量。
3. 适量摄入咖啡:指南建议,适量喝咖啡不仅无害,甚至有益健康,每天喝3~5杯咖啡可以降低患2型糖尿病和心脏病风险。
4. 提倡素食:指南建议,应该多吃蔬菜、全谷食物、豆类、坚果和植物种子,少吃红肉和加工类肉食以及精制谷物。
5. 限制钠摄入:指南建议,每天吃钠控制在2300毫克(相当于6克盐)对一些人群仍然有帮助。
这些建议对于中国人同样适用。中国居民膳食指南也强调控制糖摄入、适量摄入咖啡、多吃蔬菜水果、限制钠摄入等,以预防和控制慢性病。

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