秋风送爽,干燥的秋季容易伤害肺部,引发咳嗽、喉咙干痛等症状。此时,养生保健尤为重要。薏米、白果、腐竹和糖水都是秋季养肺润燥的佳品。
薏米性味甘淡,具有健脾利湿、清热排脓的功效,能够帮助排出体内多余的水湿,缓解秋季干燥带来的不适。
白果,又称银杏,具有敛肺定喘、止带浊、止泻泄等功效,能够缓解咳嗽、痰多等症状,对于女性白带异常、小便频繁等问题也有一定的改善作用。
腐竹富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,能够补充人体所需的能量,同时具有润燥、养颜的功效。
糖水则能够补充水分,滋润喉咙,缓解干燥带来的不适。
将这四种食材搭配在一起,不仅美味可口,而且具有很好的养生保健功效。
制作方法如下:
1. 将鲜白果去壳去芯,洗净备用;腐竹切段,薏米洗净后用清水浸泡半小时;鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用。
2. 将白果和薏米放入锅中,加入半锅水,大火煮开后转小火炖煮,直至薏米糯烂。
3. 加入腐竹和鹌鹑蛋,再加入适量冰糖,搅拌至冰糖融化后继续小火炖煮20分钟即可。
39食神营养提示:
1. 白果能够敛肺定喘,秋季养肺适当食用。
2. 白果具有除湿止浊的效果,对于赤白带下、小便白浊的人来说也有良好的食疗作用。
3. 白果果仁含有多种营养元素,经常食用可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环。
4. 白果一定要做熟吃,生吃当心中毒。
5. 食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。
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