让你大吃一惊的5个营养常识
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在日常饮食中，我们常常听到一些关于营养的常识，比如香蕉富含钾元素，胡萝卜有助于护眼等等。然而，你是否知道，有些食物的营养价值可能比你想象的要高得多？近日，《医学日报》刊文，揭示了5个让你大吃一惊的营养常识。
1. 土豆与芋头比香蕉更补钾
钾元素对于维持人体健康至关重要，它可以帮助预防中风，协助肌肉正常收缩，并降低血压。虽然香蕉被誉为钾元素的宝库，但其实土豆和芋头的钾含量更高。每100克香蕉含钾256毫克，而土豆含342毫克，芋头含378毫克。此外，土豆和芋头的热量也比香蕉低，是更好的钾元素来源。
2. 丁香和薄荷比红葡萄酒更护心
红葡萄酒因其含有抗氧化物质多酚而备受推崇，有助于降低心脏病和脑卒中的风险。然而，丁香和薄荷的抗氧化物质含量更高。每100毫升红葡萄酒中含101毫克多酚，而相同重量的丁香含15188毫克，薄荷含11960毫克。因此，丁香和薄荷是更好的护心食材。
3. 泥鳅比牛奶含钙多
钙元素对于维持骨骼健康至关重要。虽然牛奶是很好的补钙食物，但泥鳅的钙含量更高。每100克牛奶含260毫克钙，而每100克泥鳅含299毫克钙。因此，泥鳅是更好的补钙食材。
4. 绿叶蔬菜比胡萝卜更护眼
胡萝卜富含β胡萝卜素，有助于预防夜盲症。然而，绿叶蔬菜的护眼效果更佳。菠菜和羽衣甘蓝等绿叶菜不仅富含β胡萝卜素，还含有叶黄素和玉米黄素，可以帮助挡掉伤害眼睛的蓝光，保持视觉灵敏与清晰。
5. 甜椒维生素C含量是橙子的2倍多
维生素C对于维持免疫系统健康至关重要。虽然橙子富含维生素C，但甜椒的维生素C含量更高。每100克橙子含维生素C33毫克，而甜椒含72毫克。因此，甜椒是更好的维生素C来源。
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