三餐均衡吃蛋白质长肌肉

均衡摄入蛋白质，助力肌肉健康

近日，美国《营养》杂志发表了一项关于蛋白质摄入与肌肉健康的研究，为大众提供了关于蛋白质摄入的新认识。

研究发现，早餐以谷物为主，午餐以三明治或沙拉为主，晚餐大量摄入肉食（蛋白质）的饮食习惯，可能无法让肌肉保持最佳状态。

研究团队将健康成年志愿者分为两组，一组志愿者三餐每餐摄入30克蛋白质，另一组志愿者三餐蛋白质含量分别为早餐10克、午餐15克、晚餐65克。两组志愿者三餐蛋白质总量均为90克，主要来源是瘦牛肉。24小时后，研究人员对血液样本和大腿肌肉进行检测。结果显示，三餐均衡摄入蛋白质的志愿者，其肌肉蛋白质的24小时合成率比偏重晚餐摄取蛋白质的那组要高25%。

这一研究结果表明，一天中要保证每餐都有适量的优质蛋白质摄入，如牛奶、瘦肉、鱼肉、鸡蛋、豆制品等，才能更好地维持肌肉健康。

除了蛋白质摄入外，肌肉健康还与多种因素有关。以下是一些有助于保持肌肉健康的建议：

1. 适量运动：进行有氧运动和力量训练，有助于增强肌肉力量和耐力。

2. 保持充足睡眠：睡眠有助于肌肉修复和生长。

3. 避免不良生活习惯：如吸烟、饮酒等，这些习惯可能对肌肉健康产生不利影响。

4. 保持饮食均衡：除了蛋白质，还应注意摄入足够的碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素。

5. 定期体检：通过体检可以及时发现潜在的健康问题，并采取相应措施进行干预。