天热如何做饭不受罪？

夏季高温天气，食欲不振，做饭变得繁琐。其实，通过一些小改变，可以让夏季烹饪变得简单又健康。

首先，选择合适的锅具。电压力锅和电炖锅可以轻松完成炖煮、蒸煮等多种烹饪方式，无需长时间守在炉灶旁。例如，用电压力锅炖煮肉类，不仅节省时间，还能使肉质更加鲜嫩，易于消化。

其次，改变烹饪方法。夏季应尽量减少油炸、煎炒等高温烹饪方式，改用蒸、炖、凉拌等低温烹饪方式，减少油脂摄入，降低致癌物质产生。

再次，调整食材比例。夏季饮食应以清淡为主，减少油腻食物，增加蔬菜、杂粮和薯类摄入，保证营养均衡。同时，适当增加奶制品摄入，补充蛋白质、钙和维生素，增强抵抗力。

总之，夏季烹饪无需繁琐，只需选择合适的锅具、改变烹饪方法和调整食材比例，就能轻松享受健康美食。