夏日养生食“豆”胜吃肉

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夏季高温潮湿,人体容易出现脾虚症状,如食欲不振、乏力、腹胀等。中医认为,豆类食品具有健脾利湿的功效,是夏日养生的佳品。

豆类富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、钾、镁等营养素,能够补充因出汗而损失的微量元素,增强体质。以下是一些适合夏季食用的豆类:

1. 蚕豆:蚕豆含有丰富的膳食纤维、钙、钾等营养素,具有益气健脾、利湿消肿的功效。

2. 绿豆:绿豆具有清热解毒、利尿消肿的功效,适合夏季清热解暑。

3. 菜豆:菜豆含有丰富的蛋白质、纤维和碳水化合物,适合作为主食或蔬菜。

4. 豇豆:豇豆具有理中益气、健胃补肾的功效,适合脾胃虚弱、肾虚者食用。

5. 红豆:红豆具有健脾利水、消肿解毒的功效,适合水肿、腹泻等病症。

6. 豌豆:豌豆含有丰富的B族维生素和膳食纤维,适合夏季补充能量。

7. 毛豆:毛豆含有丰富的蛋白质、钾、镁等营养素,具有控制血糖、血脂的功效。

8. 扁豆:扁豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、B族维生素等营养素,具有健脾益胃、消暑解毒的功效。

9. 刀豆:刀豆具有补肾壮腰、理气止呃的功效,适合肾虚腰痛、气滞呃逆等病症。

10. 芸豆:芸豆含有丰富的钙、钾等矿物质,具有补钙、降压的功效。

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