食品安全国家监督抽检制度确立

近年来，食品安全问题频发，引起了社会各界的广泛关注。为了保障公众“舌尖上的安全”，我国政府高度重视食品安全监管工作，建立了食品安全国家监督抽检制度和抽检结果定期公布制度。本文将为您介绍我国食品安全国家监督抽检制度的相关情况，并分析食品安全问题的原因及防治措施。

一、食品安全国家监督抽检制度

1. 抽检范围

食品安全国家监督抽检制度涵盖了粮食、食用油、肉蛋奶、水产品、蔬菜、水果、饮料、调味品、食品添加剂、保健食品等11大类食品。

2. 抽检方式

食品安全国家监督抽检采取随机抽样的方式进行，覆盖全国31个省（自治区、直辖市），确保抽检结果的公正性和客观性。

3. 抽检结果公布

食品安全国家监督抽检结果定期向社会公布，公众可以通过多种渠道查询抽检信息，提高食品安全意识。

二、食品安全问题原因分析

1. 企业主体责任落实不到位

部分食品生产企业存在生产环境脏乱差、设备设施老化、人员素质不高、管理制度不健全等问题，导致食品安全隐患。

2. 监管力度不足

食品安全监管涉及多个部门，部门之间协调配合不够，监管力度不足，导致食品安全问题难以得到有效治理。

3. 消费者食品安全意识淡薄

部分消费者对食品安全问题认识不足，购买食品时缺乏辨别能力，容易受到假冒伪劣食品的侵害。

三、食品安全防治措施

1. 加强企业主体责任落实

企业要建立健全食品安全管理制度，加强生产过程控制，确保产品质量安全。

2. 加大监管力度

政府部门要加强对食品生产、流通、餐饮等环节的监管，严厉打击违法行为，保障食品安全。

3. 提高消费者食品安全意识

通过多种渠道开展食品安全宣传教育，提高消费者食品安全意识，引导消费者科学理性消费。