吃鸡胸肉或能长记性

鸡胸肉作为常见的肉类食材，不仅味道鲜美，营养价值高，而且近年来研究发现，它还可能对改善记忆力有积极作用。

随着年龄的增长，大脑的记忆功能会逐渐下降。这是因为大脑中与记忆相关的部位会出现萎缩。日本东京大学和日本国立精神和神经医疗研究中心的研究小组发现，中老年人如果长期食用鸡胸肉，可以减缓大脑记忆部位的萎缩速度。

研究人员指出，鸡胸肉中含有丰富的咪唑二肽，这是一种由氨基酸构成的物质。每100克鸡胸肉中含有大约1.2克咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼等肉类含量更高。在实验中，中老年志愿者在连续三个月的早餐和晚餐中食用鸡胸肉，结果显示，他们大脑中与记忆相关的部位的萎缩趋势得到了遏制。

咪唑二肽的摄入量对于改善记忆力至关重要。实验中，志愿者每天从鸡胸肉中摄入了大约0.5克的咪唑二肽。这表明，在日常饮食中适量食用鸡胸肉，可能对提高记忆力有积极作用。

除了鸡胸肉，其他富含咪唑二肽的食物还包括猪肉、牛肉、羊肉等。因此，在日常生活中，我们可以通过多样化饮食，摄入更多的咪唑二肽，从而提高记忆力。

值得注意的是，虽然食用鸡胸肉可能有助于改善记忆力，但并不能完全替代其他记忆训练方法。要想保持良好的记忆力，还需要保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动、保持良好的心态等。