苹果作为日常生活中常见的水果,不仅口感清脆,而且营养丰富。然而,你是否知道,吃苹果的方式也会影响其营养价值和对健康的益处呢?
第四军医大学西京医院营养科主任赵长海指出,一个苹果(约150克)用15分钟的时间慢慢咀嚼,更有利于人体健康。慢嚼苹果有助于排出体内重金属,同时也有助于维护肠道健康。
细嚼慢咽的苹果进入胃肠后,其中的水溶性食物纤维能够有效保护肠壁,促进有益菌的生长,调节胃肠功能,并帮助排出肠道中的有害物质,如铅、汞、锰等。此外,苹果中的钾元素能够迅速释放,促进体内钠的排出,有助于降低高血压患者的血压。
赵长海还提到,苹果的皮中也含有丰富的营养,细嚼慢咽地吃下去,对预防便秘有很好的效果。研究表明,细嚼慢咽的苹果可以灭杀口腔内95%的细菌,保护口腔健康。

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