随着冬季的到来,天气逐渐变得干燥,很多人都会出现口干舌燥、喉咙痛等症状。这时候,一份清火润燥的汤品就显得尤为重要。今天,我们就来为大家介绍一款冬季养生汤——甘蔗马蹄胡萝卜猪骨汤。
一、甘蔗马蹄胡萝卜猪骨汤的营养价值
甘蔗性平、味甘,具有清热、生津、润燥、和中、止呕、消痰、镇咳等功效。马蹄性凉、味甘,具有清热解毒、消食化积、生津止渴等功效。胡萝卜性平、味甘,具有健脾养胃、补肝明目、清热解毒等功效。猪骨则含有丰富的钙、磷、镁等矿物质,以及蛋白质、脂肪等营养成分,具有滋补强壮、养血益精等功效。
二、甘蔗马蹄胡萝卜猪骨汤的制作方法
食材:甘蔗350克、马蹄200克、胡萝卜100克、猪骨300克、清水适量。 做法:
1. 将甘蔗切成10厘米长段,再从中间对切;马蹄洗净,削皮;胡萝卜洗净去皮,切成条状;猪骨切块,飞水备用。
2. 锅中加水,放入猪骨、甘蔗、马蹄、胡萝卜,大火煮开后转小火煮1.5小时,关火即食。
三、甘蔗马蹄胡萝卜猪骨汤的适用人群
甘蔗马蹄胡萝卜猪骨汤适合以下人群食用:
1. 冬季容易出现口干舌燥、喉咙痛等症状的人群。
3. 身体虚弱、气血不足的人群。
4. 希望通过饮食调理身体的人群。
四、其他清火润燥的食物推荐
除了甘蔗马蹄胡萝卜猪骨汤,以下食物也具有清火润燥的功效:
1. 西瓜:性寒、味甘,具有清热解暑、生津止渴、利尿等功效。
2. 苦瓜:性寒、味苦,具有清热解毒、消暑解热、明目等功效。
3. 冬瓜:性凉、味甘,具有清热解毒、利尿消肿、减肥等功效。
4. 银耳:性平、味甘,具有滋阴润肺、养胃生津、润肠通便等功效。
5. 红枣:性温、味甘,具有补中益气、养血安神、缓和药性等功效。
总之,冬季养生要注意饮食调养,多吃一些清火润燥的食物,保持身体健康。
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吴天浪
主任医师
成都中医药大学附属医院
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历飞
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李颖飞
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