每日健康豆知识(88)：多吃平菇助提高胃动力

在日常生活中，我们常常会遇到消化不良的问题，这不仅影响我们的生活质量，还可能引发一系列健康问题。那么，如何改善消化功能呢？今天，我们就来聊聊平菇这个神奇的食材。

首先，平菇具有提高胃动力的作用。这是因为平菇中含有一种名为牛磺胆的成分，它是胆汁的重要组成部分，能够促进脂肪的消化与吸收，从而帮助改善消化功能。

此外，平菇还具有以下保健作用：

• 提高机体抵抗力：平菇中含有丰富的维生素和矿物质，能够增强人体的免疫力，预防感冒等疾病。
• 暖身防寒：平菇具有很好的保暖作用，可以帮助我们抵御寒冷的天气。
• 预防动脉硬化和冠心病：平菇中的膳食纤维可以帮助降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。

值得注意的是，虽然平菇具有很多保健作用，但它的消化性相对较差。因此，在食用平菇时，最好将其煮熟后再食用，这样不仅口感更佳，而且更容易消化吸收。

那么，如何食用平菇才能更好地发挥其保健作用呢？以下是一些建议：

• 蒸煮：将平菇蒸煮后食用，可以最大程度地保留其营养成分。
• 炒菜：将平菇与其他蔬菜一起炒制，既能提高口感，又能增加营养价值。
• 煲汤：将平菇与其他食材一起煲汤，不仅可以暖身，还能养生。

总之，平菇是一种营养丰富、保健作用显著的食材，我们可以在日常生活中适量食用，以改善消化功能，增强体质，预防疾病。