胃肠道疾病患者慎吃粽子 健康食粽注意六大禁忌

端午节将至，粽子作为传统美食，深受人们喜爱。然而，并非所有人都适合享用美味的粽子。以下人群需谨慎食用：

1、老人与小孩：粽子粘性高，消化功能较弱，过量食用易导致消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

2、胃肠道疾病患者：粽子中的糯米和粘性物质会增加消化酶的负担，导致消化不良，甚至引起肠梗阻。

3、糖尿病患者：部分粽子含糖量较高，可能导致血糖快速上升，加重病情，严重者可引发昏迷或中毒。

4、心血管疾病患者：部分粽子脂肪含量较高，会增加血液粘稠度，影响血液循环，加重心脏负担。

此外，以下六大禁忌需注意：

1、忌未熟先吃：粽子需完全煮熟，否则对健康有害。

2、忌保存太久：粽子最好尽快食用，不宜久存，保存时需保持清洁卫生，放于阴凉通风处。

3、忌大量进食：糯米不易消化，患有或曾患肠胃病的人不宜多吃，小朋友和老人也应适量食用。

4、空腹不宜吃粽子：空腹食用粽子易导致胃酸分泌过多，刺激胃黏膜，加重慢性胃炎、食道炎等疾病。

5、吃粽子时不宜喝冷饮：冷饮易导致糯米凝固，加重消化负担。

6、睡前两小时别吃粽子：粽子粘性高，不易消化，睡前食用易导致肥胖。

如何健康食粽？

1、选择低糖低油的粽子：市场上有许多低糖低油的粽子，既美味又健康。

2、控制食用量：适量食用粽子，避免过量摄入热量。

3、避免晚上食用：晚上食用粽子易导致消化不良和肥胖。

4、给粽子加料：在粽子里加入杂粮、蔬菜等，增加膳食纤维，有助于消化。