大暑时节养脾胃 莲藕蒸绿豆是佳选

大暑时节，高温酷热，人体新陈代谢旺盛，容易出现气虚阴伤的现象。此时，适当食用益气养阴、清淡的食物，如莲藕，有助于增强体质。

莲藕是一种营养价值丰富的食材，具有清热、润肺、生津、止渴、健脾开胃等功效。莲藕的新吃法——莲藕蒸绿豆，不仅美味可口，还具有很好的养生保健作用。

食材：

莲藕一根、绿豆100克，冰糖少许

做法：

1. 将绿豆洗净，冷水浸泡3小时；将莲藕洗净切成一节节（3厘米左右厚）；

2. 将泡软的绿豆填入藕的孔隙，上面撒上几颗冰糖和冷开水；

3. 将莲藕放入蒸锅里，大火蒸开后转小火，蒸一个小时左右，绿豆和莲藕熟了即可食用。

莲藕蒸绿豆的功效：

1. 健脾养胃：莲藕具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。

2. 清热解毒：绿豆具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效，适合夏季食用。

3. 补充营养：莲藕和绿豆都富含多种维生素和矿物质，有助于补充人体所需的营养。

注意事项：

1. 莲藕性凉，脾胃虚寒的人不宜过多食用。

2. 绿豆性凉，脾胃虚寒、肾虚的人不宜过多食用。

3. 莲藕和绿豆都不宜与碱性食物同食。

大暑时节，养脾胃、清热解毒，莲藕蒸绿豆是不错的选择。