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台北抽检豆制品不合格率23.5%

台北抽检豆制品不合格率23.5%

近年来,食品安全问题日益引起人们的关注。近日,台北市卫生局公布了一项针对市售豆类制品的抽检结果,不合格率高达23.5%,引起了社会的广泛关注。

据了解,此次抽检共涉及34件豆类制品,其中有8件违规添加了苯甲酸、过氧化氢等防腐剂或杀菌剂。这些不合格的豆制品包括豆干、豆腐、豆干丝等,且均为传统市场贩卖的散装制品。

苯甲酸是一种常用的防腐剂,但在食用过量时,可能会刺激肠胃道,引起胃痛,并损害肝肾。而过氧化氢则是一种常见的消毒剂,但过量摄入会引起头痛、呕吐,甚至可能对皮肤、眼睛和肠胃道造成伤害。

针对这一情况,台北市卫生局建议消费者在购买豆类制品时,应选择信誉良好的商家,并注意产品的存放环境。在烹调时,应先将豆制品浸泡40分钟,多加清洗,并在烹调时不要加盖,让多数防腐剂随蒸汽挥发。

此外,由于豆类制品常温下容易腐败,消费者在购买后应尽量放在7℃以下冷藏保存,以维持其质量与新鲜度。

对于不合格的豆制品,卫生局将依法进行处罚,以保障消费者的健康权益。

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