牛奶作为日常生活中常见的饮品,富含多种营养成分,但不少人对牛奶的口感存在异议。有些人觉得牛奶味道腥、没有甜味,难以入口,但为了获取牛奶的营养价值,他们往往选择一口气喝下一大杯牛奶。那么,这种喝牛奶的方式是否合理呢?
首都医科大学附属北京胸科医院营养科贺红主任指出,喝牛奶也应该细嚼慢咽,不宜“一口闷”。喝得太快会对胃肠造成负担,导致乳糖酶无法在短时间内达到身体所需水平,从而引起应激性乳糖不耐受,导致腹泻,影响消化吸收率。
此外,贺红主任还强调,喝牛奶时是否加糖应根据个人情况而定。适量加糖可以改善牛奶的口感,但并不会影响营养素的吸收。对于肥胖者、糖尿病患者及需要控制体重的网友,应避免在牛奶中添加过多糖分。
夏季,冰牛奶因其凉爽口感受到很多人的喜爱。但从营养学的角度来说,温度对牛奶中的营养素成分没有影响。但冰冷的东西可能会刺激胃肠道,导致消化吸收率降低,尤其是对于肠胃不好的人来说,更容易引起腹泻。因此,如果喝冰牛奶后感到不适,建议选择常温或温热的牛奶。
总之,喝牛奶的方式应根据个人喜好和身体状况进行调整。若实在喝不下牛奶,也不必强迫自己,可以通过其他食材获取所需营养。

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