文章 轻微营养风险食物解析及适量食用

在健康饮食的范畴内，轻微营养风险的食物指的是那些可能对人体造成轻微危害，但不会导致疾病的食物。这类食物包括谷薯类、蔬菜水果类、禽畜肉类、鱼虾类、豆类及坚果类等。例如，谷薯类包括稻米、小麦、玉米等；蔬菜水果类如菠菜、油菜、西红柿、黄瓜等；禽畜肉类如牛肉、羊肉、鸡肉等；鱼虾类如鲫鱼、虾等；豆类及坚果类如黄豆、黑豆、花生仁、芝麻等。乳制品、蛋类以及花生油等也是轻微营养风险的食物。这些食物可以根据个人情况适量食用，但需注意避免过量，以免引起胃肠道不适。

生命守护者联盟

239 人阅读

查看详情

文章 如何辨别有毒的绿豆苗？

绿豆苗作为一种常见的蔬菜，因其营养丰富、口感佳而深受人们喜爱。然而，市场上存在一些通过不正当手段催生的绿豆苗，这些绿豆苗可能含有对人体有害的物质，长期食用可能导致慢性健康问题。因此，学会辨别有毒绿豆苗的方法至关重要。 首先，观察绿豆苗的外观。自然培育的绿豆苗芽身挺直、稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白；而使用激素、抗生素催生的绿豆苗则芽身粗壮发水，色泽灰白。其次，检查绿豆苗的根部。自然培育的绿豆苗根须发育良好，无烂根、烂尖现象；而有毒的绿豆苗根短、少根或无根。此外，观察豆粒颜色也是一个重要的方法，自然培育的绿豆苗豆粒颜色正常，而有毒的绿豆苗豆粒可能会发蓝，这是因为其表面可能残留有害物质。最后，可以通过观察绿豆苗秆的断面来判断，自然培育的绿豆苗秆断面无水分冒出，而有毒的绿豆苗断面会有水分冒出。 通过上述方法，我们可以有效地辨别出有毒的绿豆苗，保护自己和家人的健康。食品安全无小事，选择安全的食材是我们每个人都应该重视的问题。

健康饮食指南

25 人阅读

查看详情

文章 为什么不能食用清道夫鱼？

清道夫鱼，作为一种以腐肉为食的鱼类，在自然界中扮演着清理者的角色。然而，尽管它们在生态系统中有着重要的作用，但人类食用清道夫鱼却存在着健康风险。武建海副主任医师，来自江苏省中医院营养科，针对这一问题给出了专业的解释。 清道夫鱼的食物来源主要是水体中的死亡生物和有机残留物。这些食物中可能含有大量的细菌、病毒以及其他有害物质。清道夫鱼通过摄取这些物质来获取营养，但这也意味着它们体内可能积累了大量的有害物质。当人类食用这些鱼类时，就有可能将这些有害物质一并摄入体内，导致中毒、消化不良等健康问题。 此外，清道夫鱼的肉质通常呈现灰色或黑色，口感较差，这也是人们不愿意食用它们的原因之一。因此，从健康和口感两方面考虑，我们都不建议将清道夫鱼作为食物。

医学奇迹见证者

34 人阅读

查看详情

文章 淋巴肉安全食用吗？

淋巴肉是否安全食用一直是消费者关心的问题。淋巴肉指的是含有较多淋巴组织的肉类，这些组织可能携带病原体和有害物质，包括细菌、病毒、寄生虫以及激素和抗生素残留。常见的病原体有沙门氏菌、大肠杆菌和弓形虫等，这些病原体可能导致食源性疾病，对人体健康构成威胁。因此，通常不建议食用淋巴肉。 为了保障食品安全，建议消费者在购买肉类时选择信誉良好的商家和品牌，避免购买来源不明的肉类产品。同时，在烹饪肉类时，确保充分加热，以有效杀灭可能存在的病原体，减少食源性疾病的风险。通过这些措施，可以更好地保护自己和家人的健康。

医疗星辰探秘

32 人阅读

查看详情

文章 海毛虫能安全食用吗？

海毛虫是否可以食用一直是一个备受争议的话题。尽管海毛虫以藻类和海草为食，但在其摄食过程中，可能会摄入这些食物中携带的有毒物质或有害微生物。即便经过彻底的清洗和烹饪，这些潜在的风险也难以完全消除。食用含有毒素或有害微生物的海毛虫，可能会导致中毒或引发其他消化系统疾病。 目前，关于海毛虫的生态、生物学特性以及食用安全性方面的研究和指南仍然十分有限，这使得评估其食用风险变得十分困难。因此，对于海毛虫的食用问题，我们建议保持谨慎态度，以避免不必要的健康风险。 如果您对海鲜情有独钟，建议选择市场上广泛认可且安全性较高的海鲜品种，如鱼类、虾类和蟹类等。在食用前，务必确认食物来源的安全性，并确保食物经过充分的烹饪，以降低潜在的健康风险。

医者荣耀

34 人阅读

查看详情

文章 营养护理在临床中的重要性是什么？

朱亚萍，副主任护师，拥有37年的临床护理及管理经验，自2014年3月起专注于营养专科护理与管理工作。在护理部领导和营养科主任的支持下，她成立了营养专科小组，并担任组长。朱亚萍带领团队在临床实践中及时发现问题，分析原因，并基于循证医学解决问题。根据医院的实际情况，她制定了营养护理制度、规范、流程及质控标准，主导完成了《营养小组管理及工作指引》和《营养风险筛查表》的设计，推动了临床营养风险筛查工作的开展。 朱亚萍不仅在理论培训上下功夫，每季度以点带面的方式开展营养相关理论培训，还在实践操作上进行指导，如肠内营养管饲护理操作的个性化教学与考核。她通过分析典型案例，解决了许多临床营养护理中的疑难问题。同时，她积极参与护理多学科病例讨论，并在院内外进行营养护理与管理的专科知识授课。 在患者护理方面，朱亚萍致力于围手术期、放化疗期间以及出院后的膳食营养及管饲营养支持的宣教指导工作，努力纠正患者的膳食误区，促进患者的康复。此外，她还担任广东省护理学会营养专业委员会副主任委员、广东省护士协会营养分会副会长以及中山大学肿瘤防治中心护理专科委员会委员等社会职务。

智慧医疗先锋者

67 人阅读

查看详情

文章 儿童彩泥安全吗？

彩泥作为一种广受欢迎的儿童玩具，通常由面粉、食盐、水和食用色素等成分制成。这些成分在正确的配比和加工工艺下，能够确保彩泥的安全性。然而，市场上并非所有彩泥产品都能达到这一标准。一些低价或质量不佳的彩泥可能含有有害物质，如某些添加剂和塑化剂，这些物质可能对儿童的健康构成潜在威胁。 为了保障儿童的健康，家长在为孩子选择彩泥时，应优先考虑信誉良好的品牌和产品。同时，家长还应加强对孩子使用彩泥时的监护，避免孩子将彩泥放入口中。正确的选择和使用方法，可以大大降低彩泥对儿童健康的潜在风险。 总之，大多数情况下，彩泥是安全的儿童玩具。但家长们仍需警惕，选择安全的产品，并在孩子玩耍时给予适当的指导和监督。

医疗趋势观察站

43 人阅读

查看详情

文章 如何通过均衡膳食预防儿童疾病？

均衡膳食对于儿童的健康成长至关重要。张绍鹏，临夏回族自治州人民医院营养科副主任医师，拥有20余年儿科临床经验，现专注于临床营养领域。他指出，儿童时期是人体生长发育的关键阶段，合理的营养摄入不仅能够促进儿童的身体发育，还能有效预防多种疾病的发生。张医师擅长健康膳食、均衡膳食咨询指导，以及儿童疾病的营养风险筛查与干预，通过科学的营养管控和治疗，为儿童提供全面的健康保障。 在日常生活中，家长应注重儿童饮食的多样性，确保蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的均衡摄入。同时，避免过度依赖高糖、高脂肪的食物，减少儿童肥胖、糖尿病等代谢性疾病的风险。此外，张绍鹏医师还强调，定期进行营养风险筛查，及时发现并干预营养不良或营养过剩的情况，对于保障儿童健康同样重要。 张绍鹏医师在《中华航海医学与高气压医学杂志》、《中国基层医药杂志》等国家级杂志上发表了多篇论文，并参与编纂了医学专业书籍，为临床营养学的发展贡献了自己的力量。作为甘肃省儿科学会急救学组的委员，他致力于推广科学的营养知识，帮助更多的家庭实现健康饮食。

智慧医疗先锋者

58 人阅读

查看详情

文章 安素每天应该怎么吃才合适？

安素是一种药字号口服肠内营养制剂，特别适合那些因饮食不足或食物选择受限而导致营养不良的人群。它不含麸质和乳糖，因此适应人群非常广泛。安素不仅能够补充日常饮食中可能缺乏的营养成分，还具有营养治疗的作用。那么，安素每天应该怎么吃才合适呢？ 首先，安素的具体用量和浓度需要根据患者的具体病情和个人适应情况来定。一般而言，安素的标准用法是使用自带的勺子取6勺，加入大约200毫升的温开水中搅拌溶解后饮用。对于存在营养风险或已经出现营养不良的成年人来说，除了日常饮食之外，还需要额外补充400～600千卡的能量，这相当于每天需要摄入89.3克至134克的安素。 在实际应用中，为了提高患者的接受度，安素可以根据个人喜好加入到稀饭中，或者添加不同的调味剂以改善口感。初次使用时，建议从少量开始，比如每次3勺，逐渐增加用量，采用少量多次的方式服用，以减少胃肠道不适的发生。 需要注意的是，虽然安素使用方便，但为了确保营养补充的效果和安全性，建议在专业营养医师的指导下，根据个体的具体情况进行个性化的评估和调整，遵医嘱使用。

家庭医疗小助手

40 人阅读

查看详情

文章 肿瘤患者如何评估营养风险？

肿瘤患者的营养状况对其治疗效果和生活质量有着重要影响。营养风险筛查（NRS，Nutritional Risk Screening）是评估肿瘤患者营养状况的重要工具，帮助医生判断患者是否存在营养不良或需要营养支持。NRS评分标准主要包括以下几个方面： 1. 身体质量指数（BMI）：BMI小于20.5的患者得1分，表明患者可能存在一定程度的营养不良。 2. 近期体重变化：过去3个月内体重下降超过5%得1分，超过10%得2分，反映了患者近期的营养状况。 3. 食物摄入减少：过去一周内食物摄入减少50%-75%得1分，减少25%-50%得2分，减少0%-25%得3分，直接反映了患者的营养摄入情况。 4. 疾病严重程度：根据疾病的严重程度评分，轻度疾病得1分，中度疾病得2分，重度疾病得3分，考虑到疾病本身对营养状况的影响。 5. 年龄因素：年龄大于70岁的患者额外加1分，因为老年患者更容易出现营养不良。 通过上述指标的累计得分，如果患者的总分达到3分或以上，提示患者存在显著的营养风险，需要进行详细的营养评估和相应的营养干预措施。若总分低于3分，则建议定期随访观察，以便及时发现并处理可能出现的营养问题。 通过NRS评分标准，医生能够更准确地识别出有营养风险的肿瘤患者，并为其提供个性化的营养支持方案，从而改善患者的治疗效果和生活质量。

医疗故事汇

44 人阅读

查看详情